阿嵐小吃店．基隆美食｜藏在市場深處の超夯麻醬麵！基隆20年古早味老麵攤．各式黑白切滷味必吃～中肯‧食記！

基隆仁愛市場的美食真的是臥虎藏龍，這間「阿嵐小吃店」主打麻醬麵，真心沒有讓包子爸失望，各式風味各異的黑白切更是好吃！

對於包子爸來說，「阿嵐小吃店」就是記憶裡那最經典的懷舊老麵攤口味，冷冷的天想來一碗想吃一碗又香又濃又燙口的麻醬麵，來基隆仁愛市場找阿嵐就對了！

阿嵐小吃店｜地址、店家資訊

• 店家名稱：阿嵐小吃店
• 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號二樓
• 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 8:00-16:00
• 店家電話：02 2426 2251

阿嵐小吃店就在基隆仁愛市場的二樓 A51號攤位，這邊靠窗，要特定繞進來，不然第一次來真的要找一下。

阿嵐小吃店｜菜單

來阿嵐用餐，不用劃菜單，直接來找阿姨點就對了，簡單粗暴！哈哈！

阿嵐小吃店｜店內環境介紹

阿嵐橫跨左右兩個攤位，很有趣，右邊的阿姨負責煮麵，點麵請找這位阿姨～～～

然後麵條有很多種粗細不同的可以選擇。

然後左邊的攤位就是滿滿的黑白切跟滷味，要切的話請找左邊的那位阿姨～～～

阿姨服務超級好！不知道要吃什麼也很會推薦，個性爽朗又客氣，相當棒的服務態度！

 

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阿嵐小吃店｜料理口味介紹

各式黑白切

來阿嵐吃麵一定要點上一堆各式黑白切，選擇超多，不知道要吃什麼阿姨還會推薦，不一口氣切個2-300塊不過癮啦！哈哈！

每一種黑白切都有不同的口感，這好像是生腸頭，頗有嚼勁，事先滷過，有入味，也是越嚼越香的那類～～～

特製豬肝

這個特製豬肝跟想像中的粉肝什麼的完全不一樣，口感是硬的，不知道是煙燻過還是怎麼樣滷過，總之味道重，口感硬，但很有嚼勁，越吃越有味道，挺神奇的口感，推薦可以點來試試看～～

 

特調生辣椒醬

而且阿姨給的特製生辣椒極具風味，有用甜辣醬和生醬油辣椒調配在一起，辣度很夠，沾各式黑白切滷味都好搭！

油豆腐 / 滷蘿蔔

清爽的滷蘿蔔是一定要吃的，一份不夠，建議直接來兩份，清甜甘美，必點！

至於油豆腐一樣清爽帶著豆香，不能錯過。

 

燙青菜

加上滿滿油蔥的燙青菜有夠香！好吃！

乾陽春麵

基隆的陽春麵真的很強，幾乎沒有一家雷店，煮到恰到好處的陽春麵，裹上點豬油、醬油、油蔥，簡單吃卻是大美味！阿嵐的陽春麵真的很好吃，就是記憶裡那一碗懷舊麵攤的好滋味！

麻醬麵

阿嵐的麻醬麵建議像包子爸一樣選細麵，這樣吃起來口感更佳！

阿嵐的麻醬麵路數是屬於濃香的那種，麻醬風味濃郁，香度足，裹著剛煮好的麵條馬上就口吃，非常過癮，加上麵條煮的恰到好處，真的很好吃！

粿仔湯

加上了酸菜的粿仔湯，品嚐起來有著很懷念的米香，跟台北不同，基隆的粿仔條相當寬，都幾乎讓包子爸誤以為這是鼎邊銼了！

大骨湯頭，還加上了油蔥、韭菜、酸菜，天冷的時候來一碗真的超暖胃，湯喝完還可以續加，超讚～～

 

阿嵐小吃店 評價｜包子爸食後心得

基隆仁愛市場的美食真的是臥虎藏龍，這間阿嵐小吃店主打麻醬麵，真心沒有讓包子爸失望，黑白切更是好吃！

嚴格上說起來我覺得有比隔壁的阿惜仔還要厲害上一些～～～XD（哈哈！個人口味勿怪）

經典的懷舊老麵攤口味，想吃一碗又香又濃的麻醬麵，來基隆阿嵐就對了！

 

 

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