媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling．基隆仁愛市場美食｜老饕激推！市場隱藏版～超人氣海味透抽水餃．少年頭家用心包出媽媽味！基隆美食推薦～中肯‧食記！

這間位於基隆仁愛市場2樓轉角處的「簡水餃」，已經看過不只一個老饕朋友推薦，即使在仁愛市場裡，也稱不上太醒目好找的店，居然包出讓包子爸吃的連連稱讚的優質水餃！

這間「簡水餃」絕對是有真功夫！招牌的「透抽」水餃讓人驚豔，極具口感的餃子皮，帶著麵香，襯托著豬肉內餡的居然是滿滿海味的透抽！印象中這還是包子爸第一次品嚐到透抽口味的水餃～～XD

年輕人在仁愛市場裡創業賣水餃，口味居然還十分不錯，包子爸一試成主顧，未來一定時常回購！

媽媽的味道-簡水餃｜地址、店家資訊

• 店家名稱：媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling
• 所在地址： 200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤
• 營業時間：11:00-19:00
• 店家電話：0912 874 156

媽媽的味道-簡水餃｜店內空間環境介紹

簡水餃就真的只是一個小小的攤位，老闆一個人打點一切，生意好的時候還真的有點忙不過來，就連水餃都是自己包的！

在攤位的正對面，老闆也租了一個小空間作為內用區，有稍微裝潢打理，環境感覺十分舒適，外面還有「簡水餃」的LOGO招牌，頗有質感。

大約1-2坪大的小空間，擺放著5-6張椅子，內用空間稱不上大，卻蠻舒適的。

媽媽的味道-簡水餃｜菜單

以原味跟韭菜水餃來說，一包25顆150元的價格，平均一顆6元，價格可以說是很OK！

• 原味(高麗菜）150元/包/25顆
• 韭菜150元/包/25顆
• 蝦仁250元/包/25顆
• 透抽250元/包/25顆
• 海鮮韭菜250元/包/25顆
• <季節限定> 鮮肉桂竹筍水餃250元/包/25顆

有加透抽或是蝦仁的口味一顆10元，稱不上多便宜，但真材實料！

想吃奢華一些的朋友，買起來就對了！

現場吃水餃會比買冷凍水餃一顆多0.5元，還有冰花煎餃，一份 25元就能品嚐到！

媽媽的味道-簡水餃｜水餃口味介紹

包子爸一次買了蝦仁、透抽、鮮肉桂竹筍、海鮮韭菜四種口味的冷凍水餃帶回家品嚐～～～

簡水餃，主打媽媽的味道，包子爸也是看到朋友推薦才來買，在仁愛市場的多間水餃店裡面，簡水餃應該算資歷最新的，口味卻十分不錯！

老闆店內用的是古法釀造的蔭油，吃起來不死鹹，反而有著天然的豆香氣，即使是買冷凍水餃，老闆也會熱情招呼客人多打包一些蔭油回家，十分貼心。

店門口一盒老闆自己剝的蒜頭還有生辣椒，一樣供客人自行取用。

包子爸買了四包冷凍水餃，帶了幾包蔭油跟蒜頭辣椒回家，老闆很大氣，這點值得給讚！

只能說，煮好的水餃，沾點蔭油配上生蒜頭跟生辣椒實在是太美味了～～～

簡水餃的SIZE嚴格上說並不算多大顆，算是比較中規中矩的尺寸，但餃子皮很有嚼勁Q彈，而且水餃本體既緊實又多汁，光看煮好的樣子就知道一定要美味的水餃！！！

透抽水餃

若是沒記錯，這透抽水餃包子爸應該是第一次吃到～～

很特別的在豬肉高麗菜內餡中，加上了來自基隆港的透抽，加入了透抽的水餃會帶著一種獨特鮮香的海味，口感也更多了層次，搭配包子爸十分鍾愛的簡水餃外皮，真好吃！

海鮮韭菜水餃

加入了滿滿韭菜豬肉還有「透抽」的招牌口味水餃，十分多汁，韭菜風味濃郁，透抽吃起來蠻脆口Q彈的。

鮮肉桂竹筍水餃

很微妙的口味，是真的吃的到一絲絲桂竹筍的甜脆，印象中比較少吃到筍子包入水餃內，十分特別，也是季節限定。

蝦仁水餃

簡水餃招牌的蝦仁水餃，一顆水餃有給上一尾完整的蝦仁，搭配高麗菜豬肉內餡，吃起來特別多汁鮮甜。

吃起來蝦仁帶些粉粉的口感，也許是蝦子種類的原因，有機會包子爸再去買的話會現場問問老闆～～～

 

 

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媽媽的味道-簡水餃 評價｜包子爸食後心得

包子爸第一次買，就一試成主顧，未來一定來會常常來買「簡水餃」！

老實說，真的是非常夠水準的好吃水餃！

口味蠻多的，而且真材實料～～就是尺寸感覺稍微小了一些些（若是再大顆一點一定能吃的更過癮）

但簡水餃的「不大顆」也就是一般坊間正常SIZE，包子爸之所以會希望再大顆一些是因為水餃皮跟海鮮餡料都很用心，口味也很不錯，若是更大一些，吃起來一定更飽口多汁。

沾上老闆嚴選的蔭油相當加分，搭配蒜頭跟生辣椒也很過癮。

 

 

 

 

店家/景點資訊

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