超越饗饗旭集的漢來海港新品牌－島語自助餐廳(台北南港)

感謝Vincent哥搶到訂位力邀，讓我們也有機會吃到漢來在台北新開的高級Buffet品牌島語啦！直接重點結論，個人覺得超越饗饗和旭集，備齊了和對手基本相同的重點食材，再增加海膽、烤生蠔、每個站別各自推薦酒款的搭配組合，以及Buffet界有夠頂的脆皮烤鴨，叫人怎麼能不一吃就愛上呢？

 

平日晚餐17:30入場，爽吃四小時都快變成Buffet界優良傳統了，晚餐除了時間長菜色也最豐富，這幾年Buffet要吃晚餐的風潮已經超越搶便宜下午茶時段的人氣啦！

 

整體用餐環境還算舒適。

 

膳區，主打中菜料理，打趴各家Buffet的招牌必吃超優質烤鴨一定不能錯過。

 

除了烤鴨還有脆皮豬、海南雞、桶仔雞等等。

 

常見的Buffet烤鴨通常很雞肋，皮薄肉乾放到冷涼食之無味棄之可惜，島語的烤鴨看看這個豐厚的皮下脂肪，外皮卻還保有不錯的脆度，一口咬下酥脆柔嫩的口感和香氣真的讚，當然不能比一些高價的預約或現點現烤的烤鴨，但已經非常接近，絕對值得主攻，另外也有炒鴨架啊！

 

桶仔雞感覺有先醃漬過算好吃，如果有看到剛出爐的可以嚐嚐。

 

東坡肉、蟹黃豆腐煲、烏魚子櫻花蝦炒飯、清蒸鱈魚、蒜蓉小卷等等，基本都有不錯以上的水準，給過。

 

燒賣安全以上，可以吃。

 

兩款優秀湯品，雞精竹筍湯和牛雜湯，竹筍湯頭鮮甜清香，牛雜湯有牛肉、牛肚、牛筋，都燉到十分軟爛，湯頭喝來鹹香頗有層次(不辣)。

 

還有燙青菜和鵝肉麵(也可以不要麵)。

 

此區搭配的酒品是小米釀，喝來微甜順口帶些米香，搭雞鴨都很讚，看來島語對搭酒真的有研究過的沒來亂喔(´⊙ω⊙`)！

 

爍區，各種炸物、烤物，必吃的烤生蠔、烤香魚都在這邊。

 

烤生蠔顆顆嬌豔欲滴的肥嫩感，放在爐火上不停冒著氣泡，光是經過就能聞到陣陣現烤海鮮香氣。

 

喜歡熟一點或生一點都可以跟師傅說，一次限拿兩顆，比較沒人排隊時都可以拿多一些，個人喜歡不要太熟，吃起來有滿滿的鮮甜還有烤過的香氣，愛慘，這天起碼吃了十幾顆！

 

就是這麼飽滿多汁都滴下來啦！

 

烤香魚饗饗和旭集也都有，每一家烤的都不錯:P。

 

各式烤物，烤雞腿也是大家都不差XD。

 

炸物，比較特別的有炸鮑魚、生蠔(還是烤的更好吃)、章魚小丸子、炸田雞腿！！

 

田雞腿又大又嫩，剛好也是平常難吃到但我個人蠻喜歡的一樣，大吃三支先！

 

炸蝦就是這邊的弱項了，皮厚肉小，兩種不同麵衣的炸蝦都一樣，沒有意外應該是使用白蝦，可以PASS。

 

本區搭配的酒款為醋飲，降火解膩。

 

炙區，提供美國肋眼牛排、迷迭香料羊排、台灣戰斧豬以及鐵板草蝦和大干貝。

 

現在製程剛開幕時的完全現點現做不同，會用後面的烤爐大量處理，所以基本都不需要久候。

 

牛羊都很值得吃，戰斧豬這天的熟度有些過頭，旁邊的馬鈴薯泥口感細緻入口即化，調味料有竹炭鹽、玫瑰鹽和海鹽可挑選。

 

牛排熟度漂亮，比起一些Buffet的爐烤牛排當然更多了些烤過的香氣及溫度，好吃！

 

羊排也很軟嫩多汁。

 

干貝感覺有比饗饗和旭集大一些，煎得金黃微酥，因為是生食級的裡面還有點半生非常鮮甜，師傅鐵板功夫沒話說，蝦也好吃啦！

 

傳統西餐才會出現的烤田螺這邊也有，一份3顆附上薄片法棍，沾點熱呼呼的燙口田螺很是對味。

 

櫻桃鴨佐櫻桃醬、大蔥蛤蜊義大利麵、里昂紅酒燉雞香氣特別肉質軟嫩、野菇白酒燉海鮮、美式BBQ豬肋排、松露鮮蝦炒蛋。

 

厲害的肉類主餐當然要搭配紅酒啦！島語選用的是歐寶瑞脊-希哈卡本內蘇維紅酒。

 

盛區，生魚片、握壽司、一定要吃海膽干貝手捲(´⊙ω⊙`)。

 

 

除了一些握壽司和生魚片，也有現點現做的炙燒壽司－比目魚鰭邊、和牛、赤蝦、生干貝和磯煮鮑魚，生魚片有比較少見的海鱺魚。

 

生魚片的新鮮度沒話說，厚度較厚一些更吃得出魚肉的甜味，不愧是海產起家的，還是有其過人之處。

 

手捲有海膽干貝、鮭魚卵、酪梨海老、鮪魚蔥花共四種口味；海膽干貝手捲，可以詢問師傅能否多給一些海膽，有問有機會，正常是一葉的量。

 

有問有機會之越給越多版XD，感謝師傅請總公司如果看到照片不要為難人家(爆)。

 

創意組合搭配，請師傅在鮭魚卵手捲上加海膽，整個就是鮮味炸彈◢▆▅▄▃ ╰(〞︶〝) ╯ ▃▄▅▆◣！

 

檯面上的握壽司真的是應有盡有，想吃什麼儘管拿！

 

吃日本料理當然要搭配清酒吧！選用的是奧之松-金紋。

 

鮮區，許多人最愛的甲殼類通通在這裡啦！

 

旭蟹、三點蟹、松葉蟹腳(必拿)。

 

還有鮑魚、鳳螺、法國海螺(好吃！)、熟白蝦。

 

法國海螺硬是比鳳螺好吃，喜歡螺肉的你們一定要吃吃看，非常優雅ヾ(´︶`*)ﾉ♬！

 

本區旁邊還有現切帕馬火腿和各式火腿、綜合起司、生菜，煙燻鮭魚、鯊魚煙，跟貴貴的原味肝醬、開心果肝醬、還有牌子上寫松露肝醬但看起來是搭配魚子醬啊！

 

上圖放大，左上角～～～

 

魚子醬肝醬入口即化好香好濃。

 

海鮮理所當然應該搭配白酒沒錯吧！

 

煲區，有XO醬鮮蚵煲、龍蝦帝王蟹蛤蜊豚骨湯、酒悶蛤蜊。

 

龍蝦帝王蟹豚骨湯聽起來很狂，實際上帝王蟹輸旭集，龍蝦微小到沒有存在感；酒蒸蛤蜊非常香，可惜的是蛤蜊個頭普通，饗饗和旭集的蛤蜊都是大號的；XO醬鮮蚵煲讚！就是滿滿的蛋花和新鮮蚵仔，本區沒有特別的搭配酒品。

 

飲料的沁區，直接附上菜單給大家參考，只有冷泡茶是冰的，其他品牌茶類都是熱茶喔！聽說氣泡酒很好喝A_A。

 

繽區，各式甜點、水果、冰淇淋、還有一些其他果汁類飲品。

 

甜點們，吃過那麼多家還沒有覺得哪家有特別突出，餐後可看個人喜好隨意品嚐。

 

哈根達斯冰淇淋，和聽說用將近5百萬的冰淇淋機做的GELATO，口感偏細緻軟綿，有點像土耳其冰淇淋，某幾款口味是好的，薑汁撞奶可以試試。

 

果汁，咖啡機和茶包們。

 

本日一見果然名不虛傳，經過好一陣子的調整，餐點品質、製作速度和服務狀況都漸趨穩定，有干貝海膽手捲、烤生蠔、油脂豐富的脆皮烤鴨、現烤牛羊排等等武器，和豐富的酒品BUFF加持，除非剛好你是個不喜歡以上優點的人，基本應該都會和我們一樣一吃愛上，而且開在自家新開飯店內的優勢，目前地下停車場都還是免費，等候進場前還有可自取的果汁飲品招待好貼心，餐間也有主管詢問各種改善意見，之後若能持續維持進步，也能期待一下未來有沒有機會開到其他縣市(笑)，邊打這篇文章的同時，已經想要再找時間來二訪了啊！

 

各時段價位表官網圖片奉上。

 

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店名：島語自助餐廳
電話：(02)2788-1568
地址：台北市南港區經貿一路168號2樓　漢來大飯店內
營業時間：早上6:30~晚上21:30

 

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