【北海道美食】【函館美食】從旭川追到函館的成吉思汗烤羊肉大黑屋

很早以前我在北海道最喜歡吃的料理就從帝王蟹變成成吉思汗（ジンギスカン）了。成吉思汗是北海道特有的一種烤羊肉料理，以前我每次到札幌就一定會去吃相傳是元祖的だるま(達磨)，但是自從在旭川吃過大黑屋後，我最愛的成吉思汗烤羊肉店就變成大黑屋了。

這次來函館旅行也特別找了當地的成吉思汗，意外的發現函館也有大黑屋，於是馬上在網路預訂了，原來這是旭川本店2021年在函館開的分店，2023年甚至在東京吉祥寺也開了分店。

函館的大黑屋開在函館最熱鬧的五稜郭，由於是新開的店，內部裝潢舒適，跟以前旭川的老店 (現在好像也重新整修過了) 完全不同，其實我很懷念旭川老店以前狹窄熱鬧，肉香四溢的氣氛。

看了菜單，現在也像牛肉一樣依部位劃分，選擇更多樣，也有提供季節時蔬，最早以前免費提供蔬菜盤現在要110日圓了。

とりあえずビールです !

點了啤酒後就點了三種羊肉的拼盤組合，還追加了好幾盤羔羊肉(札幌的達磨最開始就只有羔羊肉一種)，也點了當地時令的綠蘆筍來贖罪。

雖然大黑屋的成吉思汗烤羊肉沒有先醃過，但是羊騷味其實很少，搭配店家特調的沾醬非常好吃。烤過的羊肉在醬汁的提味下，肉質鮮甜柔軟富含油脂又有肉的嚼勁，不是和牛那種所謂的入口即化的口感，搭配啤酒，一口肉一口啤酒，這才過癮，這才是北海道 !

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