三重好吃脆皮蚵仔煎,在地人才知道的隱藏版美食,滿滿蚵仔、蝦仁鋪滿滿,煎到微酥脆好好吃

脆皮蚵仔煎

說到三重好吃的蚵仔煎大家第一個想到的應該是三和夜市的蚵四海

隱藏在三重區五華街71巷內的無名脆皮蚵仔煎,是在地人或是附近民眾才知道的隱藏版美食,

不只是三重好吃的蚵仔煎,還是脆皮的喔!

脆皮蚵仔煎之前Irene都是吃蘆洲的天天利小吃店

現在找到三重好吃的脆皮蚵仔煎就不用衝蘆洲了。

 

找到三重區五華街71巷往巷子裡面走一下就可看到脆皮蚵仔煎的扛棒了。

脆皮蚵仔煎

 

賣的品項很簡單,就是蚵仔煎、蝦仁煎、蛋煎、魯肉飯、焢肉便當以及一些湯品,

從傍晚賣到晚上,剛好可以當下午的點心或是晚餐和宵夜。

蚵仔煎、蝦仁煎都能加價再加料,滿滿的料吃得更過癮。

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

 

老闆人很客氣很親切,一直介紹著自家的餐點,也大方的讓我拍照,

指著扛棒上的電話直說下次來買可以先打電話,就不用等囉。

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

 

感覺老闆有強迫症,蚵仔和蝦仁仔細整齊的排好,讓每一口都吃得到配料!

蚵仔煎和蝦仁煎我都有另外加價,所以上面的料會比正常的還要多喔。

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

 

老闆還沒淋醬前趁機拍一張,看起來酥脆可口啊。

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

 

有著滿滿蚵仔的蚵仔煎(NT.60 NT.30),裝在自己的盤子上看起來更好吃,吃東西也需要點儀式感(笑)。

脆皮蚵仔煎

 

翻開對折的蚵仔煎,裡面可以看到煎到恰恰的表面,光看就十分可口。

脆皮蚵仔煎

 

蚵仔比較瘦,新鮮度足,處理得很乾淨,

雖不肥美每一口還是縈繞著滿滿的蚵甜味,粉漿Q彈不至於太過之,口感不錯,

淋醬後可能稍微讓脆皮口感降低,現場吃應該會更好。

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

 

很喜歡店家的蚵仔煎淋醬,沒有偏重任一種醬汁的味道,完整融合在一起,

調到濃淡適中,質地也不會很稠,太加分了。

脆皮蚵仔煎

 

蝦仁煎(NT.60 NT.30)用的是小蝦仁,吃起來脆脆的,本身蝦味不濃郁,

個人還是喜歡蚵仔煎的濃郁海味。

脆皮蚵仔煎

脆皮蚵仔煎

 

不吃蚵仔煎的小孩另外買了一個焢肉便當(NT.70)給他,白飯淋上魯肉再鋪上份量不少的焢肉!

配菜就很簡單的是筍絲、滷蛋跟高麗菜,焢肉味道很入味,不會太油膩,

整體不是特別驚艷或特別美味,就是一種媽媽煮的家常味。

脆皮蚵仔煎

 

蚵仔煎不是平常會特地選擇的食物,因為不愛太黏稠幾乎都是粉的蚵仔煎,

不過好吃的蚵仔煎也是會讓我意猶未盡的!

71巷口脆皮蚵仔煎老闆很親切,食材新鮮,蚵仔煎的口感很好,下次試試現場吃應該會更棒。

 


71巷口脆皮蚵仔煎

電話:0958-651-068

地址:新北市三重區五華街71巷巷口

營業時間:16:00~22:00

每週日公休


 


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