鴨肉珍 Ｘ魔王 高雄在地經營超過65年老店 米其林必比登美食推薦

說到鴨肉珍，我想只要在高雄長大的孩子們都一定知道這家店，位在鹽埕區五福四路與七賢路上，兩大家店面總是滿滿食客，鴨肉珍招牌就是鴨肉飯，各種以鴨肉為主的麵類，還有鴨肉切盤跟鴨米血等，不過除了鴨肉飯有名外，我覺得鴨肉真的肉燥飯也很好吃，又香又濃且肉燥是我愛的肥肉燥，真的一口一口扒著吃都好爽快。

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位在五福四路靠近七賢路上的鴨肉珍在地經營超過一甲子，早已累積不少忠實客人，我當天是平日來吃，沒有遇到客滿的狀態，不過一旦遇到假日或是國定假日，就算已經擁有兩間大店面的鴨肉珍，還是一樣一位難求啊！自己從小就在高雄長大，是高雄美食滋養了我的味蕾，許多台北朋友只要聽到是我是南部人，都一定會說你們南部東西都甜，我每次都想說哪有，我不覺得啊，這才是正常的味道啊這類的想法，只能說台灣各地美食真的各有特色，都是寶島美食，至於口味那真的看人，就像鴨肉珍一樣，有人覺得肉燥飯太甜，但我認真覺得這才是美食啊，哈哈啊！

鴨肉珍用餐環境很寬敞且很乾淨，雖沒有華麗裝潢，但卻沒有部份小吃攤的凌亂油膩感，這一點非常棒，然後餐具都在擺放在外面整齊收納，自行取用。

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鴨肉珍菜單：

餐點清一色都是以鴨肉為主，鴨肉飯，肉燥飯，鴨肉麵/冬粉，下水湯等，然後鴨肉切盤有分部位，價位也會不同，點餐方式就是先找位置坐，然後去櫃台報桌號後就可以開始點餐。

點完餐點後，店家動作俐落快速，不拖泥帶水，所以餐點也不會等太久。

當日餐點：

價位我已經有點忘記了，不過不超過200元，真的不貴。

鴨米血＆鴨腿

我個人非常非常喜歡南部鴨血糕，豬血糕，是真的糯米加上鴨血，豬血製成，軟棉軟綿但不失口感，配上醬油膏跟薑絲，一塊接著一塊真的很好吃，真的很好吃，鴨肉部分，我是點鴨腿部位，鴨肉真的鴨肉是煙燻口味，但不是那種濃厚的重煙燻，鴨肉意外很香嫩且多汁也不會有難聞的肉味，單吃或者配醬油配醬油跟薑絲吃也很合拍。

鴨肉冬粉湯

鹹香濃郁的鴨肉冬粉，加上吸飽湯底入味的冬粉，裡頭有冬菜跟白胡椒粉提味，不愧是高雄人氣美食，簡單卻讓人喜愛，是我在台北喝不到的湯頭味道。

鴨肉飯

鴨肉飯淋上肉燥大家有吃過嗎？鴨肉真的肉燥滷的很棒，帶有甜味油香可口且膠質滿滿，會黏嘴唇，米飯粒粒分明但水份飽滿，一碗飯卻有兩種肉可以品嚐真的很划算。

 

 

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