【金門】 記德海鮮餐廳|在地老饕必吃高粱嗆蟹,炸八塊也必點,芋頭排骨燉煮到鬆軟綿密 入口就能化開。

 

【金門】 記德海鮮餐廳|在地老饕必吃高粱嗆蟹,炸八塊也必點,芋頭排骨燉煮到鬆軟綿密 入口就能化開。

聽網友說金門的高粱嗆蟹比韓國醬油蟹還好吃,那當然一定要來吃吃看的啊!這家記德海鮮餐廳是在地最有名的,建議大家一定要先預約,因為這家接團客也不少,臨時來很容易沒座位喔。

這家厲害的招牌料理除了高粱嗆蟹以外,還有生炒沙蟲、芋頭排骨、慈湖白丁蝦、炸八塊等都很厲害,價格又很親民,難怪不管團客散客都愛,真的好吃大碗又便宜。

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記德海鮮餐廳|交通位置

位於金寧鄉慈湖路二段,有專用停車場。

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這裡的餐廳都很不像餐廳,都像獨棟豪宅這樣。

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因為有事先預約,餐廳的人有說只有傍晚五點有位子
所以我們決定提早吃晚餐,就是為了吃到記德,強烈建議要預約喔。
餐廳是準時五點開門營業,也是因為趕第一批吃飯才能拍到空景。

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記德海鮮餐廳|MENU

如果不知道點什麼就直接第一頁主廚推薦點一輪準沒錯
但生炒沙蟲這一道好像是因為現在產量有限,所以幾乎不太提供了。

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高粱嗆蟹

選用在地沿海青腳蟹進行醃製,再以金門高粱調味,風味獨特,鹹香鮮美還帶點辣度,也是白飯小偷的概念,重口味很是下飯。

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但你說真的要比韓國醬油蟹還好吃嗎?我覺得未必。
韓國還多了甜辣口感,層次風味會更加豐富,至少我更喜歡韓國醬油蟹就是了。

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不過高粱嗆蟹真的也不差,
在台灣本島比較少吃得到,來金門也是必吃的。

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炸八塊

看起來就是普通的炸雞,但真的炸的很酥而且肉質滑嫩多汁,確實也是很夠水準的炸雞,沾點番茄醬吃是很解膩但也很邪惡!說是不油膩也是假的啦,不過是好吃的炸雞無誤。

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芋頭排骨

眾所皆知小金門的芋頭很厲害,這裡選用的就是上好的小金門芋頭與排骨蒸煮到鬆軟入味,淋上主廚特調醬汁,鬆軟綿密 入口即化的芋頭搭配軟嫩多汁的排骨,那滋味叫一個銷魂啊~光是為了這芋頭都值得來吃吃。

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炒青菜

沒為什麼,純粹為了營養均衡點的。

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酥炸西丁

這叫做那個魚也是豆腐魚,就是楊小姐說台灣沒有的豆腐魚,台灣有好嘛!炸過的豆腐魚外酥脆內軟嫩的肉質就像豆腐般綿密細緻,在口裡慢慢化開,就連骨頭也很柔軟,真的很好吃啊。

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這一餐結帳下來才700多,真的很便宜又好吃。
如果有機會來金門,海鮮餐廳的話我也是大力推薦這一家。

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記德海鮮餐廳

地址:金門縣金寧鄉慈湖路二段105號
電話: 08-2324461
時間:上午11:00 – 下午2:00|下午5:00 – 晚上9:00
粉絲團:金門記德海鮮餐廳 (facebook.com)

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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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