【桃園】 觀音 藍埔水牛客棧|超神秘 真的沒誤闖民宅,沒招牌 三合院內隱藏版 台灣水牛料理,大鋼盆牛腩火鍋好驚人!炒牛肉、鯊魚必點,還有鹹酥鴨外酥內嫩 有夠多汁。

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這家隱藏版台灣水牛料理真的太低調隱密了啦!鄉間小路旁沒招牌的三合院民宅,要不是地上有劃停車格,我真的擔心會不會誤闖民宅,是說老闆藏這麼深 是不是怕生意太好!?

在地人都知道的神秘水牛料理,是用台灣水牛 原汁原味 新鮮呈現!除了必點牛腩火鍋以外,炒牛肉、鯊魚,還有鹹酥鴨也很特別,超值大份量,吃過真的會想念的好味道。

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藍埔水牛客棧|交通位置

位於觀音金華路上,土地公埤的旁邊,
鄰近向陽農場、蓮荷園休閒農場、桃園龍貓公車站等景點。
這裡路旁都可以停車,店門口也有停車格。

點我進導航

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真的是看到這些停車格才鼓起勇氣走進去的。
外表根本就是民宅,看不出來是一家餐廳,門口還有阿嬤在聊天這樣。

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老闆說真的是用台灣水牛做的料理,原汁原味的。

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真的很怕吃不到,我們10:30 營業時間一到就來吃了。
還好有提早來,11點過後人潮就陸陸續續進來,還有不少來外帶牛腩火鍋的。

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這裡也有提供飲料跟啤酒喔。

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白飯隨便你吃到飽。

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藍埔水牛客棧|MENU

這裡沒有菜單,點單就看牆壁貼的這張
然後沒有標價格,如果有疑問可以直接問老闆。

因為我們只有兩位來用餐,不曉得餐點份量長怎樣,站在菜單前面看傻眼不知道如何是好,老闆娘就霸氣的說我幫妳們配啦!我說那要點牛肉麵嗎?老闆娘還說妳們吃不完啦,牛肉湯就好了,反正白飯可以吃到飽,哈哈哈哈,真的又霸氣又可愛。

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老闆娘幫我們配了小份牛肉鍋、炒牛肉、炒青菜這樣。
剛好夠我們兩個人吃,而且還吃不完打包回去,果然霸氣闆娘說的都對。
另外這裡餐點 重口味偏油,建議油切綠茶備著吧!真的是又油又香又好吃。

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牛肉鍋|小份 NT$.350元

紅燒湯頭,牛油香氣真的好濃郁,湯頭喝起來有一點沙茶香
走重口味路線,可以淋在白飯一起吃真的超讚,會越煮越出味喔。
牛肉給的份量挺多的,肉質有嚼勁,根據部位 嫩度也有所不同。

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牛肉帶筋 很有嚼勁
就是原汁原味呈現,非常好吃。
如果不想吃這麼偏硬帶嚼勁的話,就煮久一點會比較嫩口喔。

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炒青菜|NT$.100元

用牛油大火炒的高麗菜,清甜爽脆還有牛油香。

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雖然真的很香很好吃,而且用大火炒出鑊氣,
但就是有點油,吃的我心裡很矛盾,想吃又怕太油。

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炒牛肉|小份  NT$.300元

這個推薦必點!
這樣一盤肉量很多,吃起來除了牛油香氣以外還有淡淡的焦炭香
大火快炒鑊氣十足,超夠味。

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搭配薑絲、辣椒、醋下去拌炒,有一股醋酸味兒,很解膩。
也是走重口味路線,水牛的肉質真的很有嚼勁但很香很好吃,有些部位會比較嫩口。
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這一道真的是吃完會想念,超有記憶點
不管是有嚼勁的肉質還是有層次的調味與香氣
雖然很重口味,但真的是有夠下飯,必點無誤。

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愛吃辣的朋友記得拿店家特製辣醬,很香辣順口,辣的後勁十足。

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牛腩火鍋|NT$.900元

超澎湃 超大份量的鋼盆牛肉火鍋,闆娘說這個不管幾個人來都是這麼大份量。也就是因為這樣,我們兩個人實在無法點,只好拍隔壁桌的。是說看到這麼大鍋,隔壁桌一家人也直呼吃不完,走的時候還打包一大半呢。

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湯底有鴨血、凍豆腐、金針菇,而且牛肉量給很多喔!
牛肉湯頭是紅燒的,跟我們的牛肉湯基底是一樣的,微辣還有濃郁的牛油香氣。

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炒牛筋

我們只有拍照而已,沒吃
下次有機會揪一桌人來吃再告訴大家口感。

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炒鯊魚

鯊魚料理在桃園還是比較少見,這也很推薦。

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鹹酥鴨|NT$.700元

炸的香酥的鹹酥鴨也是推薦必點!
隔壁桌也很大方的讓我們拍,在地人真的很好很熱情。

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隔壁桌大哥在剝鹹酥鴨的過程中一直聽到酥脆的聲音,天啊!看起來真的好厲害。

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而且不太費力,輕輕一施力就骨肉分離了XD
實在是炸的外酥內嫩還鎖住湯汁,邊分解邊流湯汁,好想拿碗接。

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那鴨皮真的是呈現黃金焦脆的好吃樣。

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看看這肉質有多滑嫩,鴨汁還在滴呢。
我下次一定要揪一堆人,必要吃到牛腩火鍋跟鹹酥鴨不可。
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周邊景點美食

安可土雞城

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Sicilia Pizzeria 西西里義式傳統披薩店

觀音草漯這裡有一家在地人才知道,位於住宅區內 偏僻巷弄間隱藏版的義式傳統披薩,義大利主廚是經過義大利披薩廚師國際聯盟( Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo )認證過的喔!
 
每週只賣4天,店面真的沒有很好找,非常隱藏版無誤。義大利主廚的披薩除了有傳統義式口味以外,還有融合台式料理創意混搭,有些特殊口味真的只有這裡才吃得到….(繼續閱讀

藍埔水牛客棧

地址:桃園市觀音區金華路576號
電話:03-4971050
時間:10:30–14:00, 16:30–20:00

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[註]文章內容由網站Mika出走美食日誌授權提供(原文連結)

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