雲林宅配|口湖水哥教育農場．鹽地裡的玫瑰番茄
水哥教育農場位於〝風頭水尾〞的雲林縣口湖鄉，本來取名為水蕃茄，因為雲林縣長蘇治芬吃過後覺得色澤豔麗又特別甜幫忙取名為-玫瑰蕃茄，使用中興大學植病系系主任─蔡東纂研發的益生菌來改善土壤，在土壤貧瘠嚴重鹽化的沿海地區，種出令人驚豔的玫瑰番茄 “水哥”許清水民國89年從都市返鄉，從剛開始對於農務都不懂，到慢慢摸索請教，成為口湖鄉第一個蓋溫室的農民，也在台南農改場的協助下，逐漸摸索出番茄與土地的相處之道 水哥教育農場以溫室栽培蕃茄，總共有1.8公頃，每年7-8月會休耕培養地力，另外為了防止不好的菌種進入溫室，水哥教育農場不開放採果也不開放參觀，想吃只能現場買或是宅配 因緣際會下…
