《源芳刈包》真的有夠厲害,賣刈包賣到連續三年都被米其林必比登推薦,而且還是開業超過65年的華西街老店,是許多人從小吃到大華西街美食,《源芳刈包》就只有賣被人稱為割包或虎咬錢的刈包而已,這麼傳統的小點心也能賣這麼久,網路上還有超過千則評價,假日來《源芳刈包》還一定要排隊,感覺真的要來試試看!
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|米其林必比登連續多年推薦的源芳刈包
《源芳刈包》開業已經超過65年了,是經營一甲子的華西街美食,講到華西街美食,還蠻多都有被米其林必比登推薦,像是昶鴻麵點與小王煮瓜,而《源芳刈包》也是其中一家,從2020年開始連續好幾屆都被米其林必比登推薦,《源芳刈包》位置就在華西街裡頭,從捷運龍山寺站1號出口走過來大約是7分鐘的距離。
《源芳刈包》營業時間是從中午11點半賣到晚上8點,主要就是賣刈包,店裡面就一位阿伯跟兩位小姐在備餐,服務太度都很親切,適蓬快過年,還多給我一個紅包袋,你做在《源芳刈包》店內,光是看到拿出刈包皮,夾出一塊肥嫩的焢肉,撒上一大匙花生粉,大把的酸菜跟香菜後,整個超誘人的。
|華西街美食源芳刈包菜單價格
源芳刈包菜單看得出來整家店就賣刈包跟四神湯,只是四神湯裡面的料不同而已,可以選擇小肚、豬肚與粉腸等等,價格的部份跟藍家割包其實差不多,也不算太貴,來這邊好像都會點個刈包配上四神湯,就是一組的。
|源芳刈包推薦必點刈包與四神湯
刈包 NT$60元
《源芳刈包》最強應該就是它們家的刈包皮是自己做的,真的白白嫩嫩吃起來有鬆軟,內餡豬肉的部份是直接給整塊帶皮豬肉,跟無名割包與一甲子餐飲是一樣的,我個人是比較歡這一類型的,像藍家割包碎肉派的刈包真的不是我的愛。
焢肉本身不是那種入口即化的,但豬皮吃起來會有一點Q度,酸菜跟花生粉的量是剛剛好,吃起來沒有誰搶誰,唯一的話就是糖粉比較多一點,吃起來會偏甜一點,然後刈包外層紙袋也蠻加分的,好拿也不會讓手沾到醬汁。
四神湯 NT$55元
《源芳刈包》四神湯腸子算處理的不錯,吃起來還蠻Q彈的,也沒太多的腥味,有酒氣但不會太重,喝起湯的鮮甜是有,但厚度略險不足,如果用無名割包來比較的話,《源芳刈包》還是有小勝一些,但比一些專賣四神湯的來說就輸了一些。
《源芳刈包》整體來說刈包皮真的是做的很不錯,再來配料跟焢肉搭配超平衡的,但有一點太甜,原則上是有小勝過一甲子餐飲,然後焢肉輸給無名割包,兩者的差別是《源芳刈包》是比較優雅一些,而無名則是比較粗曠一些,但以上都好吃啦!
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