台北美食|精選新鮮食材.超高人氣平價鍋物「樂崎火鍋」板橋店

冬天就是吃鍋的季節呀~身為火鍋控的我們怎麼能錯過大家狂推的樂崎呢?初體驗完有種相見恨晚的感覺不到1個月的時間我們又去吃了第2次,這樣知道他有多不錯了吧!?因為樂崎目前都是直營店不開放加盟所以只有4家店,台北市2家(萬華及松山)新北市2家(新莊及板橋),今天吃的是離我們比較近的板橋店。

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「希望用合理的價格提供服務與餐點,更要照顧員工、回饋社會」 樂崎火鍋創辦人-張哲維

看了許多不同的創辦理念,這次樂崎的創辦人讓我很欣賞,真正會替員工著想的幸福企業不多,還將愛心用饋社會,希望老闆能一直堅持下去。

 

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從板南線府中捷運站走過去約6分鐘左右,板橋店不大座位有限,建議用餐前先訂位才不會等太久。

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自助區有飲料、調味料、飯後甜品,比較特別的是白飯也是在這裡自己裝。

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飯後甜點可以選擇紅豆湯或明治冰淇淋。

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樂崎鍋底

樂崎的湯頭是用蔬菜、雞骨等熬製,鍋底有高達18種可以選擇,不用擔心同行的家人或朋友想吃得跟自己不同!因為這裡是一人一鍋,今天我們3個人點了3種鍋底。

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(以上圖片來自樂崎火鍋官網樂崎火鍋菜單

 

原味柴魚雞骨

樂崎招牌原味湯底,以大量蘿蔔、雞骨、洋蔥香菇、大根、菜心、日式柴魚粉熬煮,湯頭頗為清爽。

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味增蒜頭 $40

選用長野、山梨、愛知縣的三款正宗日本味增混合,煮滾後味增及蒜味濃郁,會讓食材變得更鮮甜。

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麻奶鍋(麻辣牛奶) $90

頂級正宗四川大紅袍花椒、青花椒及數種天然中藥材,手炒辣中帶麻辣度溫合又夠味,添加牛奶後會降低辣度,麻辣又帶有奶味的肉片很好吃耶!

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美國培根牛5oz$329

每次吃火鍋都很怕培根牛太肥但這裡的不會,煮完後肉質不會太韌或太柴表現不錯。

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雙人和牛海陸套餐$1580

因為疫情關係好久沒有到餐廳吃大餐,M說要吃點好的犒賞自己,所以奢侈點了和牛祭五臟廟(卯死矣~我賺到)。

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澳洲和牛雪花、美國和牛嫩肩、澳洲和牛霜降,滿滿一盤的和牛光視覺效果就好過癮!每片涮6秒左右就可以,油花分布均勻肉質鮮甜,雖然不能跟日本A5和牛比但火鍋吃這個等級也可以了啦!

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海鮮拼盤也是誠意十足,白蝦肉Q彈鮮甜、蛤蠣大顆飽滿,因為我不吃蚵所以就交給Helen姊跟M處理,聽說鮮蚵也頗新鮮。

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附餐6選1有蒸煮麵、雞蛋、細寬粉、王子麵、烏龍麵 10、滷肉飯 15,我們點了烏龍麵、蒸煮麵、雞蛋,烏龍麵放在麻奶鍋煮完全不用另外調味,麻辣味十足麵狠Q我個人大推,蒸煮麵放在味增蒜味鍋煮麵體吸收整鍋精華,蒜味超濃M很喜歡。

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菜盤請店家將火鍋料換成蔬菜,這個服務真的很貼心。

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每個月樂崎會有不同的活動招待,10月打卡活動招待的菜品是蛤蠣、豬肉片,雖然是招待但一點都不馬虎份量給得頗多。

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第二次來樂崎我們點不一樣的肉吃看看,老饕跟和牛的肉質不分上下。

 

豪華美牛三拼15oz$749

雪花、霜降、老饕的表現都頗優新鮮的肉就是不一樣,吃得出牛肉本身的鮮甜,大口吃肉真的好過癮。

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厄..我好像一直在誇獎他們家?但這絕不是業配,況且我走誠實路線不好吃得我絕不會說好吃!!(甩頭髮)如果你問我樂崎哪裡吸引我?光是他們家的麻辣鍋底真的有”麻、辣”就贏了很多店(處理得很好不會苦),再來是他們使用的食材很新鮮肉片也算厚,份量十足價格也很平價,唯一可惜的是2次前往用餐碰到同位女店員的態度都不是很好,雖然朋友很在意這個,但這不會影響我前往用餐。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:樂崎火鍋(板橋店)
  • 所在地址:新北市板橋區四川路一段57號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
  • 店家電話:02-29510681
  • 評價:★★★★★


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