這間隱藏在桃米社區小村落裡的桑心合作社，是間文青系質感甜品店，是人氣咖哩山上山下的品牌之一，文青系質感風格也成了IG熱門打卡店之一
主打豆花、嫩仙草、酸梅湯等古早味甜品，特別的是將麵茶、枸杞、甜酒釀、紫米等融入其中，成了創意新滋味，價位落在$45~$90之間，鄰近有紙教堂、Cona’s妮娜巧克力夢想城堡、桃米親水公園等景點，可以去走走逛逛來此小憩品嚐一下消暑沁涼的傳統甜品
桑心合作社 在哪？
桑心合作社位於桃米巷的轉角處，就在山上山下的對面處，對面就是妮娜巧克力夢想城堡收費停車場，停車相當便利，距離妮娜巧克力夢想城堡走路大約1分鐘、紙教堂走路大約2分鐘、桃米親水公園走路大約5分鐘左右，距離都不會太遠
- 店家名稱：桑心合作社
- 所在地址：臺灣南投縣埔里鎮桃米路37-1號
內用空間
整個空間採半開放式的文青風格，長型的座位區空間，除了靠牆座位區外，側邊一排是4人座位區，趁著傍晚快收攤前來人潮就比較少啦！！如果是假日客滿可能就要等候了
半開放式的空間，通透的遮雨棚搭配上浪漫的布幔，搭配木製桌椅，以及浪漫的燈飾點綴，陽光灑落充滿著文青清新質感，顯得更有氣氛，坐下來伴隨著手炒麵茶的陣陣香氣，實在是太迷人了
櫃檯
點餐方式是直接到櫃台點餐結帳，假日建議一人先找座位，一人點餐比較快些，這裡採自助式櫃檯叫號取餐唷！！
櫃檯旁設計了一處超Chill的打卡牆，風格文青又簡約，牆面的54.3°寓意著生活的543，相當有意思
店面“桑心”會誤以為是負面情緒，不過換成台語又是另一個“放鬆”的意思，希望大家可以吃碗豆花放鬆一下，每個設計都別具巧思
店內吸管、餐具、紙巾都可以自由取用，內用每人低消一份餐點
菜單MENU
菜單有豆花、嫩仙草、酸梅湯等，品項不多，卻都賣得很好，價位落在$45~$90之間
餐點
紫米椰奶嫩仙草
裡面有極嫩仙草、慢燉紫米、椰奶、黑糖、冰沙、法國總統牌鮮奶油等，仙草真的相當滑嫩帶著獨有的清香，搭配上奶香濃郁的椰奶、大同電鍋慢燉的清甜紫米，紫米經過冰鎮後口感Q香，甜味部分個人覺得很剛好不會過於甜膩
豆花1號-桂花酒釀花生豆花
傳統的豆花加上桂花釀、甜酒釀、包餡小湯圓、慢煮花生、手炒麵茶等，成了創意新滋味，原味豆花吃起來豆香濃郁，搭配手炒麵茶有種清香，軟花生熬煮的綿密不軟爛，桂花釀與甜酒釀的香氣讓人著迷，不過建議不要一次把整碗都倒進去，酌量添加就好，螞蟻人可以全下手唷！！個人超愛包餡小湯圓，真的好好吃，Q軟不黏牙中間內餡是花生或芝麻口味，豆花1號是花生、2號是芝麻，口感相當不錯
古法桂花酸梅湯
炎熱的天氣最適合來上一杯清涼的酸梅湯解渴，使用古法熬煮，裡面添加了慢煮烏梅、桂花釀、廣陳皮、甘草片、膨大海、仙楂等，道地老湯120分鐘，古法靜置6小時熟成，喝起來渾厚酸甜，酸甜度剛剛好還會回甘
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店家/景點資訊
- 店家名稱：桑心合作社
- 所在地址：臺灣南投縣埔里鎮桃米路37-1號
- 營業時間：週一～週五 13:30pm-17:30pm
週六～週日 11:30am-17:30pm - 備註資訊：
✔內用低消每人一份餐點
交通資訊
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