店 家：泰山汕頭豬牛羊肉火鍋
地 址： 高雄市苓雅區興中一路373號
電 話：07-3339214
營業時間：11:00~13:30、17:00~01:30
有人看到我們之前一直狂吃沙茶爐不甘心，於是為了迎接貴客回高雄，久違的宵夜場我們便來到 – 汕頭泰山豬牛羊肉火鍋。
從小到大就在興中路、文橫路來來去去，幾乎沒發現這間火鍋店，還是某次跟同事經過他提到我才知道這間店，回家查了一下資料，原來這間這麼有名阿！那我們還一直大老遠跑去鹽埕區幹嘛咧？！
相當傳統的火鍋店外觀，內部也沒有甚麼裝潢可言，一樓座位不算多用餐時間可是高朋滿座，還好他還有二樓。
遲到的我們一入座桌上已經擺好送上的沙茶醬、雞蛋(沒用可退錢)和配料蒜頭、辣椒、蔥花
沙茶醬撒上蔥花在打上蛋黃，看起來多麼誘人，馬上快速攪勻。這裡不但火鍋有扁魚，沙茶也帶著淡淡的扁魚味
過沒多久主角也被送上來了，一開始加點的料一部分也都先丟進鍋中，泰山的湯有著濃厚的扁魚味，不用喝光是在旁邊聞就感覺的到了。
牛豬肉先各來一盤，這裡的肉片的不算薄，但大概涮過變色就可以起爐，牛肉油花部分較多稍微涮一下還算嫩，豬肉也還不賴，肉質比想像中嫩。
手工花枝漿，先推他們家的花汁丸大顆又脆有彈性，而手工花枝漿味道比花枝丸更重，不過也比較沒那麼脆，就依照自己喜好摟！
金針菇
豆皮，一樣是很率性的一大盤上桌，稍微煮軟就可以撈起來了，豆香味很重
鴨腸，還滿愛點鴨腸的，煮完之後相當脆口。
火鍋好朋友們，其中最令人驚豔的就是他們的手工燕餃了！皮薄、內餡味道超香阿，跟外面吃到的完全不一樣。
二訪的時候，也另外點了魚餃，味道也是不賴！
花枝，新鮮厚度也夠，煮完之後還是相當有彈性，味道鮮甜
豆腐，他們家的豆腐煮了不易爛而且還會吸湯汁
花枝豆腐，吃的時候得小心了，裡面可是相當燙口還會噴汁哩，味道上就還好了
朋友有先上網做功課發現不少人推薦炒飯，一上桌就快讓人狂打噴嚏，濃濃的胡椒味，吃起來也是。雖然不是炒的粒粒分明，味道上算一般拉，一人分一小碗也是快速解決。
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