【台北】濟南牛肉麵專賣店│民國65年開業至今的口碑老字號牛肉麵、濟南路美食、近華山藝文特區 @嘿!部落!

【台北】濟南牛肉麵專賣店│民國65年開業至今的口碑老字號牛肉麵、濟南路美食、近華山藝文特區

前幾天分享了2016年日本排名第三的拉麵店『麵屋一燈』後，朋友就問我怎麼會這麼愛吃拉麵？
其實不單是愛吃拉麵，更正確的說是我愛吃麵。
從烏龍麵、涼麵、拉麵，幾乎麵食類的我都挺愛的，
只是拉麵有剛開幕的新鮮感才會特地跑去試試，但其他麵食只要有機會我也幾乎不會錯過。
今天介紹這家則是從民國65年就開業至今的老字號牛肉麵『濟南牛肉麵』，店裡坪數大概不到10坪吧

本文章節

濟南牛肉麵忠孝新生牛肉麵濟南路美食台北牛肉麵老店推薦華山藝文附近牛肉麵

葉癮評饗

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵
很意外，平日下午快2點過來，『濟南牛肉麵』竟然外面還有人在排隊，
其實包含店裡的客人，看起來大都以附近居民為主，可見走的是口碑路線。

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵
『濟南牛肉麵』店裡空間真的很小，估計能容納的人數頂多在15位上下，
所以如果用餐尖峰時間，併桌應該也很正常。

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵
辣椒醬、白醋、酸菜，一般牛肉麵店該有的一樣沒少。

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵
半筋牛肉麵(中)
說實在我比較少點半筋半肉麵，大部份我都點牛肉麵居多。
但在外頭等待的時間，我拿起手機查了一下，發現蠻多人推薦他們的牛筋，自然就點來試試囉。
沒想到這牛肉、牛筋給的份量還真是豪氣(拇指

【台北】濟南牛肉麵專賣店│民國65年開業至今的口碑老字號牛肉麵、濟南路美食、近華山藝文特區
這牛肉多嫩不用我講了吧？我相信光看照片就是滿滿的肥嫩

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵
牛筋燉得很透，軟而不爛，一點也不”潤”，很好咬。

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵

如果要說可惜之處，大概就是台灣老字號牛肉麵店的通病，麵條普通了些。
為啥說是老字號牛肉麵的通病？
有些牛肉麵店已紛紛用拉麵、刀削麵來增添麵條的口感，
但老字號的店家卻幾乎都用這種最簡單的白麵，也就是類似陽春麵。
我想這跟開店的時代背景有關，所以我倒也不覺得需要改變。
湯頭的部份倒比較讓我意外，許多老字號的紅燒牛肉麵都走重油路線，
但這湯卻意外的不油膩，這天不想吃太飽，否則連湯頭喝完應該也沒問題。(是說最後也只剩下一點點湯…

濟南牛肉麵,捷運忠孝新生站,濟南路美食,台北牛肉麵老店推薦,華山藝文附近牛肉麵
店家在濟南路上，離另家牛肉麵名店『七十二牛肉麵』僅隔馬路。