來到青森，除了買滿滿的蘋果製品，享受津輕海峽，欣賞八甲田山，十和田湖等到處探訪經典之外，因為青森市座被海包圍的地區，津輕海峽，日本海，太平洋，所以可以說是隨便都有海鮮可以吃，這次就是要來到位在距離青森車站約莫五分鍾的青森魚菜中心『古川市場』，市場最大的樂趣就是可以自己DIY海鮮丼飯，拿著購買來的餐卷在市場內每家攤販進行兌換，十分有趣，我原本以為可能就是一個噱頭，但實際品嚐後，海鮮丼飯非常新鮮美味耶，而青森魚菜中心從早上七點到下午四點都營業，早餐就可以來這裡為自己挑選一碗自己最愛的海鮮蓋飯吧！
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青森魚菜中心位置：
我來青森幾次，每次來還是好喜歡這裡的氛圍，春天賞櫻，夏天看海，秋天賞楓，冬天玩雪，而青森最著名的就是有滿滿的蘋果製品也是全日本蘋果產量最多的縣市，聽說只要是是在青森長大的居民，光是看蘋果外觀便能輕易說出品種，果然是蘋果重鎮，青森魚菜中心位置距離青森車站徒步約５-10分鐘分的路程，沿途也都有商家可以逛，當天是從飯店走過來也才5分鐘，早上的青森非常悠閒，街道上的商家也都開始做生意，非常日常。
在日本很喜歡拍攝街道，雖是春天的暖陽，但是四月的青森還是帶有寒意感，外出的旅人要多件外套。
這裡也可以看到我們的動態～
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關於青森於菜中心『古川市場』：
古川市場在青森已經經營超過40年，以前是是菜市場，當地居民購買海鮮漁貨的地方，2009年後便轉型成為觀光市場，不過也不完全走觀光路線，市場內還是有許多商家，也有蠻多當地居民會前來購買一些食材，然後一樓是攤販經營區域跟部分用餐座位區，二樓則是用餐區，買完海鮮丼飯後，就可以直接在市場內品嚐，相當方便。
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如何購買：
來到青森於菜中心，先不要急著點餐，先簡單說明有三步！
第一步：找到票卷售票處，位置就在大門入口進來便會看見，向櫃檯購買食事餐卷。
第二步：拿著食事餐卷先到橘色旗子的攤位兌換白飯『也可以順邊兌換漬菜』
第三步：繼續拿著餐卷到是場內有藍色旗子的攤位，依照自己需求與喜歡吃的海鮮進行兌換，兌換完畢後就可以在場內用餐區用餐。
餐卷購票處有清楚寫明商家地圖與兌換流程以及清楚告知那一家攤位有販售白飯／啤酒／味噌湯，非常方便，不過青森魚菜中心並未提供廁所，所以建議大家前來之前先在車站或者飯店上廁所，然候用餐區一共有120座位，一樓與二樓都有。
青森魚菜中心消費方式：
要進行自選海鮮丼飯前，必須先購買餐卷，一張是2000/日幣，有12枚，單買一張是170日幣，而兌換白飯的攤位族是購買好餐卷後，櫃檯會給一張白飯兌換處，非常好找，一點都不難，另外青森魚菜中心固定公休週二／歲末／睡魔祭也會調整營業時間，其他營業時間是早上07:00-16:00。
自選海鮮蓋飯特色：
青森於菜中心最大樂趣就是在於，從白飯份量到海鮮，醃漬菜等都是可以隨自己喜好製作，以往吃海鮮丼飯比較死板且萬一遇到自己不是那麽喜歡或者想多吃一些，就必須要多加費選購，但是在這裡，無論你是要撲滿一堆鮭魚卵，蝦子，或者鮪魚，鮭魚等等，都是可以客製化的，不會有人給你下指導棋或著規定，只要你喜歡，就拿著餐卷進行兌換，滿足自己。
青森魚菜中心環境：
上面是三號白飯兌換處，這裡除了提供白飯，還有味噌湯跟一些醃漬菜可以使用餐卷兌換喔，且青森於菜中心場內非常乾淨且無異味，每一家攤位也都把食材們擺放的十分整齊衛生，加上動線順暢，一開始若不知道怎麼挑，不妨先在市場內繞一圈研究觀察就知道怎麼兌換了。
到五號攤位兌換白飯，白飯有分大碗跟小碗，分別是一枚跟二枚，看自己食量選擇即可，兌換方式很簡單，跟阿姨說要大小碗，然後撕下餐卷給他就可以。
換完白飯，我跟樂哥繼續邊逛邊看，我們沒有鎖定哪一家攤位，看到什麼就換，上面的干貝有分大小顆，我們換了小顆的，另外若是想單買也是沒問題，買完直接在用餐區吃最快，不過我還是建議大家真的可以先看看，因為每一家雖然大同小異，但是我發現有的攤位的食材是一樣的，但是僅需要一枚餐卷就可以換到，有的要需要兩枚餐卷才能換到，不知道是否產地還是鮮度關係影響，不過我看起來都覺得很新鮮，再來是 在這裡使用餐卷兌換的海鮮丼飯是無法外帶的喔，僅能在場內食用完畢。。
一路逛下來，越看越餓且這些海鮮都被擺得好美好整齊啊，上面均會標示產地跟兌換枚數，雖說大部分都是生食，不過也是有一些攤位會提供熟食海鮮，讓不太敢吃太多生食的人也能在這獲得滿足。
每一種海鮮真的都相當鮮美且店家都擺放到超級整齊可口樣，除了各種生魚片，也有洋蔥鮪魚泥，蔥花鮪魚，一些增添鹹味的鱈魚子等，連我不是那種愛一直吃生食的人，看到都覺得什麼都想來一份。
這一家的赤海老居然只要一枚餐卷！我在前一家用兩枚餐卷兌換。。。。。。。
玉子燒也來一份。
我覺得在兌換食材的過程非常好玩，店家也不會強迫推銷，且人都很好，每一家攤位也因為提供的生食其實都很像，我覺得也不用擔心是否會被凹，依序兌換自己想吃的海鮮丼飯後就可以在場內找用餐區用餐囉。
內用環境區：
一樓與二樓都有設置用餐區，免費提供醬油／哇沙米／筷子，還有免費的熱茶與白湯可以無限，桌面也有衛生紙還有抹布，一旁有分類垃圾桶，用餐完必須自己收拾桌面，以方便給下一位客人使用。
滿滿的海鮮將白飯幾乎覆蓋著，完全看不見，超級豪華的一餐，不管是赤海老，章魚，備註，各種生魚片都相當鮮甜連玉子燒也很滑嫩，搭配熱呼呼的白飯拌著吃，實在過癮！
市場內也有販售青森蘋果汁，果然好喝的蘋果只能來青森啊～
青森魚菜中心我個人很推薦大家來到青森旅遊，定要安排來一趟海鮮丼飯，不僅好吃好玩且也不會貴。
店家/景點資訊
- 店家名稱：青森魚菜センター
- 所在地址：日本〒030-0862 青森県青森市古川１丁目１１−16
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 07:00-16:00
- 店家電話：+81177771367
- 評價：★★★★★
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