彰化阿璋肉圓｜國宴指定小吃網路評論破萬的彰化必吃美食有50年歷史的肉圓老店

 

國宴指定小吃網路評論破萬的彰化必吃美食《彰化阿璋肉圓》，絕對是來彰化不能錯過的小吃，《彰化阿璋肉圓》可是彰化在地超過50年的老店，原本就已經很紅，後來又因為成為電影「那一年我們一起追的女孩」拍攝場景，更是揚名海外，不管是平日還是假日永遠都是滿滿的客人，到底《彰化阿璋肉圓》有什麼厲害的地方呢？

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｜50年歷史彰化肉圓老店阿璋肉圓

《彰化阿璋肉圓》原名應該是叫老担阿璋肉圓，旁邊有一家叫阿章肉圓是聽說是阿璋肉圓師傅出去開的，因為《彰化阿璋肉圓》比較容易要排隊，所以在地人比較常吃阿章，《彰化阿璋肉圓》就在彰化市區長安街跟陳稜路交叉口，從彰化火車站走過來大約是4分鐘的距離，老實說門口的路蠻小條的不好停車，長安街上就有付費停車場，可以停在那再走過來。

 

彰化肉圓大大小小應該就有超過10來間，老實說要賣到出名也是要有一點真功夫，像北門口肉圓、阿三肉圓跟《彰化阿璋肉圓》都是蠻厲害的老店，雖然我有朋友說他還是習慣吃北斗的，下次有機會再去試試看有啥不同，《彰化阿璋肉圓》是傳統油泡肉圓的方式處理，與北門口跟阿三那種油炸的不太一樣。

 

《彰化阿璋肉圓》是彰化在地超過50年的老店，原本就很有名了，又因為九把刀的電影「那些年我們一起追的女孩」再推一把幾乎是紅到海外去了，許多政商演藝名人都有來用過餐，《彰化阿璋肉圓》還曾被選為國慶晚宴的指定菜色，還入選為第一屆500碗小吃，店裡面用餐環境也都有放當初電影拍攝的人像，座位區也分好幾個地方，環境算是不錯的。

 

｜彰化阿璋肉圓菜單價格

彰化阿璋肉圓菜單上面的主食只有肉圓一種，其他都是湯品，肉圓一顆50元，外帶買十個送一個，也有些人會直接買宅配禮盒，點餐都先在櫃台點餐，然後自己再拿餐點到座位區用餐，現在《彰化阿璋肉圓》都有開發票了喔！

 

｜彰化阿璋肉圓推薦必加辣醬跟香菜還有蒜泥水

 

肉圓 NT$50元

《彰化阿璋肉圓》的肉圓跟彰化其他兩家名店北門口肉圓、阿三肉圓不太一樣，走的是油泡肉圓，皮感不是那種酥酥脆脆的，是比較偏Q彈一些的，看起來是比較晶瑩剔透一些，主要是肉圓皮的比例不同，口感上就會有不同的影響，當然這都是各加自己的獨門配方，肉圓上來都有一些醬料，但這還不是完成體。

 

來吃《彰化阿璋肉圓》一定要加上香菜、蒜泥水與辣椒醬才算是整個完成體，當然會依照個人口味不同再去添加多寡，吃起來肉圓皮真的很Q彈，咬起來不是那種很軟的，是比較有口感的，內餡有夠飽滿的，咬起來很紮實，但不會覺太乾，裡面還有包香菇跟筍塊，讓口感很有層次，而且不像外面有些肉圓吃到後來都在吃皮，這邊完全不會。

 

龍骨髓湯 NT$45元

龍骨髓湯雖然在北部很少看到，但在中部海線一些傳統小吃就蠻常看到的，除了彰化賣肉圓的會看到之外，清水那一帶賣米糕的也都會有龍骨髓湯，主要是把豬脊椎骨的骨髓加上蛋一起蒸，吃起來很像是在吃茶碗蒸的感覺，很清甜完全沒有腥味。

 

來彰化就是要吃肉圓跟去嘉義吃雞肉飯一樣感覺，每一家賣肉圓的口味上都不太一樣，像北門口跟《彰化阿璋肉圓》都是肉圓但吃起來口感與內餡完全不同，而且吃《彰化阿璋肉圓》一定要加好香菜。蒜泥水跟辣椒醬，整個才對味啊！一連吃了泉控肉飯、《彰化阿璋肉圓》與北門口肉圓，真的還蠻爽的。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！

 

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