台北寒舍艾美酒店探索廚房｜2023年台北必吃五星級飯店自助餐推薦就是這一家

 

 

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｜台北寒舍艾美酒店探索廚房五星級自助餐

探索廚房是台北寒舍艾美酒店自助餐Buffet，就在飯店一樓的位置，從捷運市政府站3號出口走過來大約7分鐘左右的距離，飯店本身有停車場，但我不確定是否能折抵停車費，之前我有來吃過一次，是公司聚餐，那時就覺得，台北寒舍艾美酒店探索廚房的位置還蠻寬的，用餐的品質都覺得還不錯。

 

 

｜台北寒舍艾美酒店探索廚房價格與訂位

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｜台北寒舍艾美酒店探索廚房各區餐台

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日式料理區】
每日嚴選現撈漁獲，新鮮「現切生魚片」，另外午晚餐還有由師傅現場握製「炙燒握壽司」，邀您盡情探索鮮甜食材樂趣！

 

沙拉及冷菜區】
除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪，由賓客自由搭配之外，更有精彩涼拌菜式如「泰式涼拌蟹」、「五味小章魚海瓜子」、「淡菜」等，在舌尖變幻萬種風情！

 

炭烤區】
從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，嚴選季節食材由師傅現場大展手藝！推出全新菜色，包括鮮嫩的「細火慢燉火烤牛腹肉」、香氣十足的「土耳其辛香烤羊肉」、焦香四溢的「烤三節翅」、鮮甜果香「巴西肉桂烤鳳梨」與油脂均勻的「韓式蜜汁豬五花」。

 

窯烤義大利台】
現桿現做各式薄皮披薩，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證，展開自助饗宴的全新視野！包含「臘腸櫛瓜」、「四款起司配無花果」等口味，甜鹹皆備。主廚嫻熟運用世界各地食材，香Q爽脆的口感搭配創新風味！

 

炸物及現煎區】
頂級肋眼部位現點現煎的「美國翼板牛」，豐厚油脂於鐵板上吱吱作響，沾取些許法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味。亦有大受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」搭配特製沾醬，酥脆外皮襯出海鮮的鮮美滋味，讓人大呼過癮！

 

蒸煮區】
由師傅現煮熱騰騰的「新加坡肉骨茶」、「魷魚螺肉蒜」、多樣港點等，假日午晚餐更特別提供「帝王蟹腳湯」、「佛跳牆」，鮮美湯頭暖心又暖胃！

 

 

中西熱食區】
由主廚團隊發揮創意，於熱餐檯上推出讓人流連忘返的西式料理！蒐羅歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜式如：「果木燻香肋眼牛排」、「蒜味奶油黃金蟹海鮮鍋」等。除此之外亦玩轉亞洲風味菜式，滿足各路饕客味蕾！精彩料理包含：「陳皮油爆蝦」、「XO醬海鮮炒麵」、「鎮江陳醋骨」、「避風塘炒蟹」。

 

 

甜點區

猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，亦是探索廚房不可錯過的味覺亮點，每款蛋糕皆在您親自挑選後由師傅自玻璃冷藏櫃中新鮮取出，讓您不僅可品嘗甜點的最佳風味，藉由傳遞的過程，增加與師傅的溫暖互動。目前祭出全新夏季甜點，主廚推薦有「鮮芒果泡芙」、「荔枝泰莓慕斯」、「芒果生乳捲」等。還有全新必嚐「原味法式薄餅」及「香橙檸檬乳酪燒」，為饗宴帶來甜美結尾。

 

飲品區
除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料，現場更有「自動生啤機」，只要輕鬆按下一個按鍵，即可享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒！（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康。早餐恕不供應啤酒。）

 

｜台北寒舍艾美酒店探索廚房必吃推薦

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