基隆美食.春興水餃店|尋味八斗子,漁港邊的精品級薄皮水餃

春興水餃店在地超過八十年,緊鄰清幽的八斗子漁港,附近有潮境公園海博館八斗子夜市,店內主打薄皮水餃、滷味、蛤仔湯和酸辣湯是招牌料理。到基隆除了基隆廟口,還有更多推薦你品嘗的基隆美食

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會知道春興水餃店是因為到旁邊吃海之星海鮮熱炒,發現來了好幾次,假日門口都大排長龍,於是產生了下一次也要來探店的想法。今天因為要到基隆漁會買漁貨,春興剛好在對面,便來用餐。

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店開在一棟民宅式的一樓,外觀雖不是很起眼,但直立的招牌,以及老闆在店門口以大鍋水煮水餃的香味,不難讓人找到。

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店內左邊是一個雪櫃,提供各種滷菜。有牛肉、牛肚、海帶、花干、豬頭皮、小魚乾等。

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靠近門口那桌,幾位店員低頭不斷的在忙著包餃子,現包的餃子讓人特別安心也感覺比較新鮮。我來的時間是下午四點多,店內陸續有不少人用餐。

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點了一盤水餃,店員跟我說一盤最少就是 15 顆(單顆 $5 ),又點了一碗小酸辣湯 $40。

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桌上擺放了各種醬料,可以依照口味自己調製一小盤沾醬。

 

精品等級的薄皮水餃

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水餃上桌後讓我很驚奇,餃子的個頭不大,只有單一口味,一盤15個對女孩子剛剛好。

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薄薄的餃子皮,包裹著滿滿的餡料,料都可以看得很清楚。

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餡料吃起來和冷凍水餃很不同,肉餡鮮美包裹著韭菜,食材好新鮮,吃起來鮮味十足,有大餐廳的水準,是挺有特色的水餃,難怪假日這麼多人慕名而來。

 

台式道地酸辣湯

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酸辣湯適合於任何一個季節喝,碗內滾著大片的蛋花,每一口都酸酸辣辣讓人欲罷不能,料多味美又實在,酸辣鹹香的熱湯一碗下肚,再配上水餃,保證好吃好喝!

 

結語

八斗子平價美食很推薦春興水餃店,這裡販賣的滷味、水餃、湯品,價格平實美味。尤其皮薄到餡料都看的清楚的小水餃,韭菜水餃皮薄料豐,外皮富彈性,內餡料扎實,與酸辣湯是絕配。

基隆還有很多好玩的景點,例如少人知道的原住民吊橋和美食推薦,例如深夜美食張媽媽香腸&肉串路邊烤肉、八斗子薄皮水餃春興水餃店安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵老朱牛肉麵阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥暖鍋物鍋の日正濱漁港下麵與私廚母湯有機會一定要來!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:春興水餃店
  • 所在地址:臺灣基隆市中正區環港街68號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:02 2469 0300


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[註]文章內容由網站蜜絲米的散步生活授權提供(原文連結)

關於作者「蜜絲米的散步生活

日本京都、東京、群馬縣、秋田縣等多城市觀光大使、旅行美食作家,是藝術人孔蓋與小眾目的地的收集愛好者。天母人現居基隆,過去狂愛泰國,現在是對日本毫無抵抗力的腦殘粉。擅用獨有眼光觀察在地食旅,帶你走不尋常的路,慢下來細味在地體驗與各種小旅行。 [email protected]

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