過完農曆新年，帶了家人約訪《點水樓》大直店品嚐新推出的特色料理；除了滋補強身的黑蒜頭美食之外，還有少見的時令蒜苔熱炒與清蒸煙燻龍虎斑兩吃；並且還加點了幾道必吃蝦餃燒賣港點小籠，以及半隻烤鴨粥品兩吃之外。用餐日當天剛好是情人節，所以也為了W爸媽預訂了他們很愛的「酒釀桂圓麻糬蛋糕」，品嚐鹹甜交融的滋味，慶祝一下這個美好的節日！
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
點水樓 大直店 (EAT-T大樓 3-5樓)
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02 85098080
時間：11:00-22:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/5rHp23QkxZAUM2UE9
台北。大直點水樓：紅蟳米粉鍋六人合餐︱秋蟹限定美味新菜料理，加碼必嚐蝦餃港點與蟹黃小籠包～捷運劍南站美食 x 捷運文湖線美食 x 大直美食（新增多道秋蟹料理分享）
用餐地點是在點水樓的大直分店，本身相鄰捷運劍南站大約10分鐘左右的步程，入口對面有付費停車場，所以交通易達性算很高。
近期武漢肺炎橫行，在電梯口就做了體温檢測，讓來客會比較安心許多！而大直店有提供現做的港點與提供烤鴨可品嚐，是眾多店家內菜餚最豐富齊全的分店。
知道W爸媽愛吃『酒釀桂圓麻糬蛋糕』，所以訂位時就已經預約這NT1350／六吋的特色甜點！本身是鹹蛋糕的口味，內餡共有七層具備了桂圓、麻糬和酒香，嚐起來甜鹹交錯而且不會覺得膩，用來當做情人節的甜品，真的是最合適不過了～^^
品嚐的盆菜料理有三道，分別為蔥火靠鯽魚NT360、鎮江肴肉NT290與紹興醉雞NT270。每道料理各有其特色，道地的鯽魚料理本身為小火紅燒口味，嚐起來餘香縈繞；而肴肉與醉雞各具特色，肴肉光滑晶瑩口感香Q，與醉雞的細嫩香甜，各具不同的擅場…
原本就有的黑蒜小籠包NT560/籠，是我們全家人都很愛的美好滋味！本身選用來自南投的新鮮黑蒜，結合鮮香的肉饀再包入薄皮內，飽滿的湯汁讓人讚不絕口，香甜帶著濃郁的滋味，至今仍讓我回味不已～^^
黑蒜頭的湯品有兩道，分別是半雞的黑蒜頭雞湯NT1880與黑蒜頭排骨湯NT280/兩盅，都是運用相同湯底食材但搭配不同肉品所燉煮的黑蒜頭美食！
兩者各有其特色而且濃淡各異，雞湯的湯頭較清香，而排骨的湯頭則較濃郁；在裡頭都同樣有中藥食材在裡頭，但雞肉本身口感較滑嫩，而排骨則偏重口感。品嚐後，可以感受身子暖和許多，而黑蒜頭本身具有補氣增加免疫力的食補功效，讓我在品嚐時倍覺津津有味！！
俗稱「蒜仔花」的蒜苔本身是蒜苗老化抽出花梗在花苞未開前抽出的纖長花莖。
其口感脆嫩而且僅在農曆春節至清明節時才會有，因數量稀少再加上雲林蒜苔口感辛香又飽水，所以很適合臘肉或蝦仁一起熱炒。
這回嚐的蒜苔煙燻鹹肉NT480與蒜苔蝦仁NT580各有其特色，以鹹肉熱炒的滋味較猛烈很有下酒菜的風味，而蝦仁熱炒則較清爽，嚐起來香甜帶著彈牙的口感。
翠綠的清炒豆苗NT480也很美味，嚐起來口感分明不會覺得有苦澀味，過油處理也不會讓豆苗變的油膩，嚐起來相當地清爽而且很下飯，搭配當天的桌菜很合拍，調和了較重口味的黑蒜湯品與蒜苔熱炒，個人滿喜歡這個品嚐…
用料一流的龍虎斑兩吃NT1920採清蒸與煙燻兩種吃法，魚頭前半採清蒸可沾椒鹽，而魚尾後半採煙燻可沾芥末美乃滋，兩者各具獨特性，但卻又相得益彰！
清蒸的魚肉較具彈性並且以薑片和火腿來調和入味，簡單的鹹香讓魚肉呈現最忠實的好味道；而煙燻則令魚肉油脂轉化更厚重，其肥美的滋味真的相當地少見。
點水樓的脆皮烤鴨兩吃NT1520/半隻，並不是首次品嚐，除了可以搭配具嚼勁的香蔥甜醬麵餅一起享用之外，綿密細緻的鴨架粥也是一絕！
選用的鴨肉是來自台灣的櫻桃鴨肉，具油脂而且口感一流，其脆皮的滋味可見手法之好，而片皮的師傅手藝也優，讓全家人在品嚐時讚不絕口，十分地滿足…
港點小籠的部份，極品鮮蝦餃NT160/3粒與特製燒賣NT180/3粒，都是點水樓最被稱道的特色點心。
除了選用的鮮蝦新鮮大塊又具彈性之外，料理本身食材極佳，嚐起來飽滿又實在，個人覺得都是店家蒸籠類的佼餃者，不輸給自家小籠包！
喜歡特色煎餅類的朋友，可以試試他們的香煎韮菜粿NT180/3個與薺菜鍋餅NT380，兩者各有不同的滋味特色，但是都將蔬食融入到麵餅裡做香煎。
韮菜粿嚐起來細緻含水量高，與一般韮菜盒最大的不同是，它的口感更美味，不單麵皮好吃就連菜饀也很香甜；而充滿芝麻香氣的鍋餅，本身選用爽口的薺菜，不同於用來做餃子或是燴筍熱炒，香煎後氣味更加明顯，搭配茶飲品嚐更具甘美。
飯後的甜點是經典料理酥炸黑糯米年糕NT280/6片，也是家中長輩念念不忘的特色美味。其略厚酥香的麵衣，包覆著香Q軟綿的黑糯米年糕好吸睛，而且香氣更厚重口感更佳，讓人一口接著一吃，立馬就吃精光…是相當滿足的結尾之作！
這頓算是自家的開工春酒，也是近期吃到覺得很滿意的一頓料理…^^
黑蒜頭食材在現今更顯得可貴，而且用料調味都很合拍，很適合大人小孩品嚐享用；蒜苔品嚐正合時節，而且口味鮮香清脆而且很有在地特色。再配上好吃的港點與烤鴨，讓我們吃完後整個覺得大滿足，就連搭配的金萱茶也是相當地棒！！
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