包子爸特別喜歡吃日式燒鳥，但在台灣的蠻多居酒屋走得就是台味的創意風格，或是沒這麼正宗的口味偏向日本料理！純正風味的燒鳥店可以說少之又少！這間開在板橋車站旁的「花之偈居酒屋」，老闆曾在日式燒鳥名店修業過，也曾到訪日本學習過炭火燒鳥的技藝，可以說是純正血統的日式燒鳥達人！這間「花之偈居酒屋」就是他打造的第一間店，店內濃濃昭和復古風，木造的小店，生意相當火爆，氣氛更是熱絡！對於炭火燒烤很執著的老闆，嚴選國宴等級的本土「桂丁雞」做炭火串燒，那獨有的香氣和迷人的油脂讓人一吃上癮！ 花之偈居酒屋-板橋店｜地址、店家資訊 店家名稱：花之偈居酒屋-板橋店 所在地址：220臺灣新北市板橋區漢生東路63巷2號1樓…
台北高檔無菜單鐵板燒，信義區鐵板燒推薦，明水然樂信義遠百店進駐台北進駐遠百信義A13高樓層14樓，2023年6月全新開幕，走預約制的無菜單鐵板燒餐廳，Google評論超過4.8星評價，每人1600元＋10％服務費，因信義松菸店一位難求，A13加開一間明水然樂，唯一一間有開宵夜場，明水然樂a13訂位線上訂位服務，講求日本職人匠心手藝，菜色均交由鐵板師傅調理與安排，考驗鐵板料理人的功力，坐定位後才會知道今天吃什麼，食材豐富多元的高級食材，現流漁獲，有野生活龍蝦（生猛龍蝦三味）、日本熊本A5／A4和牛、桂丁雞等，海陸料理，鮮味饗宴，幾乎0負評的無菜單鐵板燒，探索高檔無菜單鐵板燒的極致享受。
不知道大家知不知道，台灣每年吃的雞肉已經超越豬肉了，根據中華民國養雞協會的資料，每人每年平均消費38公斤的雞肉，平均食用330顆蛋，而在現代人追求好的蛋白質之外，更追求健康。而從有花蓮玉米雞，到花蓮放山雞，到現在花蓮最新品牌雞 縱谷跑山雞 以及 縱谷放牧蛋，以自然無毒環境．穀物牧草粗飼．自然放牧、小規模友善照養、16週野放的理念，讓雞在無壓力更健康，而山上畜牧場的放山鬥雞更是養到20週，那個雞肉油脂，看起來就是不一樣
在上回造訪過天母的【鳥哲 燒物專門店】之後，才曉得這家《手串本舖串燒》是它的姐妹店，本身同樣具備日式串燒手法與桂丁雞等食材，不過價格環境較親民，而且還有限定推出的餐點內容！ 本身相鄰仁愛醫院巷弄內，主打炙燒雞翅、剝皮辣椒肉卷、雞胸一夜干、雞皮仙貝等都很好吃，還有特殊担担麵與月見雞肉飯，讓我們這回的聚餐吃的超滿足…^^
位於士林天母的《鳥哲 燒物專門店》開業六年，是許多饕客美食家的心頭最愛，店主本身曾赴日學習，得到東京串燒之神的指導，在台北福華路的巷弄內開設了這家日式燒物餐廳，吸引了不少名人前往用餐！ 而這回應友人之約去品嚐，除了體驗到杯幌交錯的熱鬧氣氛之外，也嚐到了名不虛傳的炙燒雞翅膀，以及選用橫膈膜部位食材的鳳凰肉等等好料，讓我可以再次回味關東風格的風味串燒料理。
