福記肉羹蒸餃〉蒸餃皮Q又多汁,內餡飽滿,配上甘甜順口的肉羹,真是美味

餡料有一點點湯汁,裡面還有蔥花增加香氣,細緻的豬肉吃起來很扎實很有彈性,調味不會過多,可以品嘗到肉的鮮美

加上透亮Q彈的麵皮,不小顆的蒸餃,口感讓人很滿足,一籠蒸餃再配上一碗肉羹就是最棒的組合

福記肉羹蒸餃〉蒸餃皮Q又多汁,內餡飽滿,配上甘甜順口的肉羹,真是美味 @果果愛Fruitlove

到恆春問了幾位在地人,有沒有甚麼推薦的,很多人會說去福記吃吃看蒸餃跟肉羹,或是吃烤肉,這家有賣到凌晨兩點,可以當作晚餐或是消夜

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位於主要恆春主要美食區的福記,如果有開車來,車位在附近要稍微找一下

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主要以蒸餃跟肉羹為主,肉羹可以單點或是搭配麵、米粉、飯

半開放式的座位,沒有冷氣,突然發現店員身材練很好的樣子(看錯重點 哈哈)

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點了兩籠蒸餃,兩碗肉羹湯

醬料是店家配好拿來的,不是自己取用的那種

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餃子又有元寶的美名,可以製作成水餃、蒸餃、煎餃、湯餃...等,是中華飲食文化經典的美食之一

從和餡到擀皮還有包,最後到烹煮,看似簡單,每一個步驟都蘊藏了很多細節,好不好吃每個環節都很重要

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一籠70元,每籠8顆,以大小價格來說,跟台中比可能算是差不多或是稍微高一點

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跟10元硬幣對比的大小

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皮的厚度不會很厚,吃起來Q彈帶點甜味

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餡料有一點點湯汁,裡面還有蔥花增加香氣,細緻的豬肉吃起來很扎實很有彈性,調味不會過多,可以品嘗到肉的鮮美

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醬料理有一點點蒜末,如果不吃蒜,點蒸餃的時候可以同時跟店家說

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加了醬料後,增加鹹度與香氣,水餃的風味層次吃起來更棒

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肉羹

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上面有撒上香菜跟胡椒

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湯頭喝起來甘甜順口

肉羹給的份量不少,肉塊外面裹上一層粉,吃起來很香很嫩

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店家/景點資訊

店家名稱 :福記肉羹蒸餃

營業地址 : 946屏東縣恆春鎮中正路118號

營業時間 :16:30-02:00

公休日    : 星期日

訂餐專線 : 08 889 2413

寵物友善:O最少牽繩

交易方式 : 現金

停車方式 : 路邊空地

訂購方式 : 現場電話

官方粉專 : 連結

備註        :

一半座位在裡面,一半在路邊

交通資訊


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[註]文章內容由網站fruitlovetw授權提供(原文連結)

關於作者「fruitlovetw

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