古味炭烤玉米.基隆美食|一生懸命の阿嬤燒番麥!阿嬤50年古味炭烤玉米!想吃得看阿嬤心情~中肯‧食記!

古味炭烤玉米.基隆美食|一生懸命の阿嬤燒番麥!阿嬤50年古味炭烤玉米!想吃得看阿嬤心情~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這又是「食運」系列的文章,前些日子,包子爸很常介紹基隆美食,就有一位鄉民私訊包子爸,說頂呱呱對面,有一間神出鬼沒的「阿嬤 古早味碳烤玉米」,味道很特別,央請包子爸有機會經過一定要吃吃看!

結果,一切都是緣份,這天,台北下著雨,到基隆卻一陣晴朗,車子停在東岸停車場,帶著家人想去仁愛市場吃碗麵,才剛經過頂呱呱,就看到神秘的阿嬤在對街烤著玉米,一台陳舊的小攤車,小烤爐裡升著暖暖的炭火,絡繹不絕的客人還不少,於是,包子爸想起了鄉民的推薦,也來跟阿嬤買碳烤玉米了~~

阿嬤說,之前休了半年,是因為沒有好玉米,玉米也要看時節,然後呢,她這輩子賣玉米至少超過50年!黯然是燒番麥界的物質文化遺產~~XD

重點是,阿嬤說的對!現在像她這樣直火碳烤玉米的店家幾乎絕跡了,都是用烤爐然後插一根棒子這樣立著烤~

總之,有緣來基隆看到阿嬤,就幫她買一根玉米順便跟她聊聊天吧!能不能吃到,一切看阿嬤心情跟你的食運~~~

IMG_3294

古味炭烤玉米|地址在哪?

  • 店家名稱:古味炭烤玉米
  • 所在地址:200臺灣基隆市仁愛區愛二路39號

IMG_3295

基隆應該很多在地人都知道這烤玉米阿嬤,但網路上資料少到誇張,阿嬤何時開?營業時間為何?何時店休?完全查不到資料……

包子爸是週六下午差不多中午時段買到的,但不保證去就一定買的到~~~XD

IMG_3297

古味炭烤玉米|店面介紹

IMG_3300

就在頂呱呱對面,阿嬤推著一台陳舊的攤車,就在馬路邊賣起了烤玉米,附近還有一家烤玉米,是年輕人賣的,跟阿嬤不是同一家唷!阿嬤就是阿嬤,看臉就知道了~~~哈哈!

IMG_3302

阿嬤的烤玉米,買之前得先秤重,價格怎麼算好像也只有阿嬤自己知道,包子爸依稀記得那天買了兩根烤玉米,還有一根煮玉米,差不多不用200元吧~~~

IMG_3303

這樣小炭爐烘烤的玉米現在幾乎已經絕跡了!

現在的夜市烤玉米,很多都不是用炭火,而是用那種會自己轉的機器,搭配現代烤爐做出來的,口味跟阿嬤的正宗古早味比起來還是有差!

IMG_3304

古味炭烤玉米|水煮玉米

IMG_3305

阿嬤除了碳烤玉米之外,也有賣這種水煮玉米,價格也比較便宜,這樣一根好像是45元~~~

IMG_3311

古味炭烤玉米|一生懸命の阿嬤燒番麥

IMG_3313

阿嬤的燒番麥有辣味跟原味兩種,阿嬤會一邊聊天一邊刷醬,游刃有餘的態度果然是燒番麥界的活化石~~~哈哈!

IMG_3314

古味炭烤玉米  評價|包子爸食後心得

老實說,阿嬤的玉米並不是什麼驚為天人的神奇口味!

就是很傳統的古早味,品嚐的到炭火的濃郁香氣,嚐起來有著略為焦香的醬味跟甜味,辣度恰恰好,不會有那種化學的辣味。

玉米的品質挺不錯的,相向阿嬤有嚴選過,價格適中,至少不會是天價。

這間阿嬤烤玉米算是基隆在地人的名物了,但對於外地人的包子爸來說,還真的是第一次吃到。

想吃到得看緣份,一切看阿嬤心情~~

包子爸去買的那天阿嬤自己說她之前休息了半年,最近才又剛剛出來擺攤~~你說,這不是緣份,什麼才是緣份!哈哈!

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:古味炭烤玉米
  • 所在地址:200臺灣基隆市仁愛區愛二路39號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


交通資訊


延伸閱讀

GA瀏覽人氣:0

[註]文章內容由網站gururunewscom授權提供(原文連結)

關於作者「gururunewscom

寒武紀|心如鴻鵠 食遍天下|用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品合作請洽:[email protected]