【台東阿明羊肉】冬夜來一鍋暖呼呼的羊肉爐～暖胃又暖心！台東市「阿明現宰羊肉」美味的全羊料理｜必點羊油麵線｜阿明羊肉菜單｜台東羊肉爐｜台東火鍋｜台東美食推薦

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台東羊肉爐推薦 / 「阿明羊肉」堅持每日現宰羊肉，清燉湯頭好涮嘴！

在地人帶路來吃台東市區厲害的「阿明羊肉爐」，台東阿明羊肉主打堅持每日現宰羊肉，選用的也是在地肉羊(閹過的小羔羊)，肉質鮮嫩又美味。餐廳供應的品項選擇主要是以全羊料理為主，有老饕愛吃的羊內臟、羊面皮、羊腳和羊肉等等，也有羊肉熱炒、羊油麵線都是店內必點的人氣招牌。特別是喜歡羊肉料理又想吃鍋的時候，可以來台東阿明羊肉試試美味羊肉爐，讓人難以忘懷的清燉好滋味，吃過一次就讓人成為老主顧了。

台東市阿明羊肉–美食資訊

▍地址︰台東市中正路103號｜導航
▍電話︰08-934-5990
▍營業時間︰PM 17:00–PM 23:55

▍台東市美食小吃︰藍蜻蜓炸雞｜榕樹下米苔目｜老東台米苔目｜久昂臭豆腐｜南王蔥油餅｜廣東路蔥油餅｜陳家蔥油餅｜黃記蔥油餅

這天平日晚上8點和台東友人約了來吃「阿明羊肉」，發現位於熱鬧的中正路上阿明羊肉店外路邊停車位不多，加上餐廳位置蠻靠近台11線花東海岸公路，因此建議可以把車子直接停放在台11線上，再步行3分鐘走過來，省時又方便。

走進阿明羊肉店，店內用餐空間明亮又乾淨，特別是一群朋友圍著圓桌一起吃著羊肉爐，很適合作為聚餐的地點。

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阿明羊肉菜單

阿明羊肉菜單

阿明羊肉餐廳為羊肉爐專賣店，可以吃到豐富的全羊食材，另外也有各式的羊熱炒和羊肉湯品等，可以大大滿足喜歡吃羊肉的歪嘴老饕們。單點一鍋羊肉爐為450元，有原味和當歸兩種湯頭可選，羊肉食材價格在180~250元之間，另外搭配的食蔬均一價60元；除了羊肉爐外，也可以再加點一些熱炒類或湯品，很推薦一定要點羊油麵線來吃喔！

在前檯冰箱裡可以看見陳列不少羊肉爐的火鍋食材，現點現裝盤，上菜速度很快。

羊肉爐沾醬採自助式，可以拿點豆腐乳醬加辣椒就很對味。

羊肉爐的湯底我們選了一般原味的清燉湯底，湯頭喝起來清爽不油膩，還帶有一股中藥材的甘甜味，味道上我還蠻喜歡的。另外，喜歡吃羊肉的老饕都知道，羊肉屬性偏熱，尤其是體質燥熱的人，吃了容易上火，因此可以在湯底加點高麗菜、白蘿蔔等寒涼性蔬菜來調和，也可以增加湯頭的甘甜程度。

據本草綱目中記載︰「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」，說明羊肉具有滋補暖身的功效，尤其在寒冷的冬天吃上一鍋羊肉爐，全身都會立刻暖起來。因此老饕們特別喜歡在冬天吃羊肉爐進補，不只可以達到很好的禦寒效果，也較不容易感冒，另外即使是在夏天可以吃羊肉爐，當作溫補喔！