花蓮豐濱-山海宴旬料理-台11線美食、食尚玩家推薦

山海宴旬料理位於花蓮豐濱台11線上，餐廳對面就是大海，花蓮依山傍海魚產豐富，從店家名稱不難看出這兒包含山產、海鮮，尤其在東部地區這些料理都是基本，想吃最新鮮海產來這裡就對了。

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• 山海宴旬料理
• 山海宴旬料理菜單

山海宴旬料理

花蓮縣豐濱鄉豐濱村永豐63號(台11線約49公里處)
週日11:00–14:30
週一至週六 11:00–14:30, 17:30–20:00
電話：03-8791621
山海宴旬料理 FB

眼尖的你見到了嗎？屋頂上標示著港口直送、鮮物嚴選，表示使用的海產都很新鮮，尤其這裡距離港口也不遠。

門口是階梯，記得左側好像有斜坡可讓輪椅族上下。

餐廳是開放式沒有包廂，團體建議預先訂桌訂餐，尤其假日避免人潮多無法用餐。
預先告知幾人用餐，提供有桌菜及單點，每位餐點費約400元上下。

靠窗位置有小餐桌提供散客使用。海鮮就是要吃當季，入口就能見每天最推薦菜單

老闆王聖翔就是主廚，兩岸都具有高知名度也得過不少獎項。

喜歡靠窗的小餐桌比大圓桌更好能見到窗外海景、遠山。這樣的美景無價。

山海宴旬料理菜單

山海拼盤

非常賞心悅目又可口的前菜

和風過貓
從小就很喜歡吃過貓，這裡做和風口味很清爽，過貓又新鮮超好吃，我好喜歡。
我家一直都是添加鹹鳳梨清炒，也見過部分餐館加入生蛋黃，但是我怕有生菌問題不敢吃。

涼拌山豬皮
一直很喜歡山豬皮，口感脆脆的很爽口而且感覺膠質很多，以往吃過花蓮商家自製罐頭，偶爾才能在原住民餐點吃到，這次能吃到這一蝶真的好幸福。

鬼頭刀魚卵沙拉
後方白色加上大量美乃滋的是鬼頭刀魚卵沙拉，新鮮魚卵加上沙拉一直都是絕配，只要魚卵新鮮，沙拉不會太甜膩一定美味。
(美食在前，沙拉的用油量就暫時放一邊了)

東岸旬鮮生魚片
生魚片提供當季鬼頭刀、旗魚拼盤。

當記的魚產又是漁港鮮送，魚肉自然是新鮮好吃，除了哇沙米醬油也提供金桔，喜愛酸酸的風味可以用金桔醬油。

黑豬冠和風沙拉
看起來很像魷魚塊，其實用的是魚的腹部肉，搭配生菜沙拉，和風醬非常清爽可口，重點是沒有魚腥味。

鬼頭刀芋頭米粉
連續幾年長跑花東，才知道這裡時常捕撈鬼頭刀(又稱飛虎)，新鮮現捕大多製作魚丸、魚鬆。
但是鮮魚肉台灣人大多不愛，近幾年各家餐廳想辦法變化菜色上桌也逐漸讓消費者愛上。

炸過的鬼頭刀魚肉加入芋頭米粉超級隊為又好吃，這一鍋可是桌上最搶手的食物之一(其實很多道都搶手)。

酸菜蒸旬魚
「旬魚」當季最新鮮肥美的魚，就是最好的味道。
取用這樣的魚肉做清蒸怎能不好吃，這道添加酸菜蒸過，再搭配大量蔥絲上桌，魚肉質鮮嫩，湯汁微酸鮮甜好喝。

照燒豬棒腿
必須老實說這道我不愛也幾乎不碰，主因是我真的不喜歡豬肉，尤其是以豬肉做主角的料理。
不過我還是拿了也吃了，味道真的不錯，喜愛微甜的照燒口味豬料理的朋友肯定會喜歡。

三杯旗魚腹
旗魚腹肉做三杯真的好特別，而且也超好吃。
基礎的老薑片、辣椒、九層塔，麻油、醬油、酒、糖，還添加了米血糕以及小黃瓜做搭配。

百菇雞汁絲瓜
絲瓜本身就是西田蔬菜，再搭配雞汁，光看菜名就覺得非常好吃。
尤其又搭配各種蕈菇，不光絲瓜好吃，湯汁略帶濃稠鮮甜也非常好喝。

剝皮辣椒馬告烏骨雞湯
我常煮剝皮辣椒雞湯，卻從沒想過原來它跟馬告也很搭，馬告本身淡淡辛辣還帶著檸檬香氣，湯頭更為清香。

新鮮水果
不知大家有沒發現它是東部特有的肚臍橙，好開心餐後水果能吃到肚臍橙，橙的正中央部位都會多吃一小塊，這一塊也是最甜部位喔。
肚臍橙產期在每年11-1月，產量不多大多只在當地銷售，有機會前往花東如果正值產季一定要吃看看。

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