【北陸美食】【石川美食】輪島美食能登牛「わら庄」
能登半島臨日本海,內行人都知道日本海的海鮮因日本海波濤洶湧,故海鮮特別好吃。但是能登半島還有一個絕品就是「能登牛」。能登牛產量極少,每年不到1000頭,所以大多只在石川縣販賣,以前出了能登或金沢就不容易看到了,現在因為知名度打開,銷到外縣市地產量有增加,所以有機會來到能登一定要試試能登美食「能登牛」。 其實日本名柄牛都…
能登半島臨日本海,內行人都知道日本海的海鮮因日本海波濤洶湧,故海鮮特別好吃。但是能登半島還有一個絕品就是「能登牛」。能登牛產量極少,每年不到1000頭,所以大多只在石川縣販賣,以前出了能登或金沢就不容易看到了,現在因為知名度打開,銷到外縣市地產量有增加,所以有機會來到能登一定要試試能登美食「能登牛」。 其實日本名柄牛都…
能登半島可以算是祭典的國度,切子燈籠祭可以追溯到十七世紀。現在每年七月到九月各地都會舉辦地方特色的切子(キリコ)燈籠祭,每個市町的祭典都有類似之點,也都有不同的特色,整個夏季的能登國幾乎都是壟罩在燈或火的狂熱氣氛中。 我參加過日本東北和四國幾個大祭典,能登的祭典我很嚮往但還沒有機會親訪,看到熱力十足的祭典照片感覺到…
能登半島真的是海鮮寶庫,除了波濤洶湧的日本海孕育出鮮美的海產外,能登半島在西岸這個地方養殖牡蠣,又大又肥美的生蠔成為許多人來西岸主要的目地。 離開能登金剛後,我們車子就開往西岸,宮本水產的牡蠣屋是大家的首選。果然是下午一點了,店裡面還是客滿,每桌的桌上都堆滿了牡蠣殼。冬春是出產真牡蠣,而夏秋則是吃岩牡蠣。 我們點了生吃…
能登半島海岸因為長年受日本海波濤洶湧彭湃的海浪拍打,長期侵蝕之下形成險峻的斷崖峭壁,奇嶙怪石,堪稱地質的奇景。其中最有名的就是能登金剛的海蝕洞巖門。 能登半島因為地處偏遠,交通不便,對於自助旅行者最好的方法還是從和倉溫泉駅租車自駕。能登金剛有完善的遊客中心,可在此休憩用餐,順著遊客中心的指標就可走下去海岸的奇岩怪石…
上過我媽媽教室課程的朋友一定看過見付島這張照片。 能登半島是位於金沢北方,突出於日本海的半島,地形狹長,形狀連同石川縣其他部分就像是螃蟹的螯。而見付島是位於能登半島東北角的珠洲市海邊的一塊岩石,形狀在我看來恰像是一艘軍艦迎面而來,我私下都叫它為軍艦岩。 見付島算是珠洲的地標,站在海邊看著它,真的很像軍艦,所以我在講授媽…
2017年曾進行一趟到滋賀賞楓,到福井吃越前蟹,再自駕遊能登半島與加賀溫泉,最後由小松空港回台灣之旅。看我脫稿多久了,中間又有十幾趟遊記也沒寫,這次因為日本石川縣能登半島發生7.6級大地震,替居民擔心之餘,當年美好的回憶又浮上心頭。能登真是個好地方! 我們從金沢搭電車到能登半島的入口和倉溫泉,從這裡租車開始以反時鐘方向…
2019年四月不想人擠人,我去了一趟琦玉,走了一些比較沒人的櫻花景點,最後回到東京轉去神奈川的川崎,目的就是去參與一場令人臉紅心跳的瘋狂祭典,算是一個18禁的熱鬧嘉年華。 從京急的川崎大師駅出來,跟著滿滿的人潮走,根本不用看地圖,很快就能走到車站附近的金山神社。要進入神社境內,要有耐心慢慢跟著人龍排隊前進。一路上看到人…
這篇食記有點久了,疫情前 2019 年抽空去了臉紅心跳的川崎金山神社的鐵男根祭時,因為逛祭典所以錯過了正規的用餐時間,在川崎市隨便果腹,晚上才回到東京。等於沒有正式吃晚餐,雖然不餓,但是不想窩在旅館,還是想出去晃晃,滑了手機剛好看到俺的割烹 (俺の割烹) 可以網路預約,最晚到晚上 10 點還可點餐,於是就去踩點了。 俺…
五月初去了一趟函館五天四夜之旅。我的旅遊習慣白天向來以景點觀光為主,晚餐才會安排想吃的美食。這次來函館等於有四個晚上,結果四天晚餐安排的是雞肉、羊肉、牛肉、牛肉,肉類四連發,沒有一餐是海鮮。 大家到日本應該都會想吃和牛,而和牛我認為最適合的料理方法就是壽喜燒(すき焼き)了。 在函館市區的寶來町電車站附近有一家斑駁茶色古…
很早以前我在北海道最喜歡吃的料理就從帝王蟹變成成吉思汗(ジンギスカン)了。成吉思汗是北海道特有的一種烤羊肉料理,以前我每次到札幌就一定會去吃相傳是元祖的だるま(達磨),但是自從在旭川吃過大黑屋後,我最愛的成吉思汗烤羊肉店就變成大黑屋了。 這次來函館旅行也特別找了當地的成吉思汗,意外的發現函館也有大黑屋,於是馬上在網路預…
到日本甚麼都好吃,和牛,壽司,甚至西餐樣樣都好吃,但是天婦羅是我絕對要吃的一種料理。因為江戶三大料理壽司,蕎麥麵,天婦羅中在台北最難吃到的就屬天婦羅了。雖然近年來台北也漸漸有平價的天婦羅,但是高檔的天婦羅專門店大概只有一家半,一家是越來越貴,越來越難訂的牡丹外,半家就是大倉久和飯店內的山里了。 我在日本吃過多家天婦羅,…
從台北松山機場飛東京羽田機場是到東京旅遊最快速方便的行程。國際旅客在第三航廈,領了行李出關後直行,就可以看到羽田空港新開幕的設施-HANEDA AIRPORT GARDEN。 從第三航廈直結的是羽田機場花園的二樓。二樓以商店為主,還有幾家餐飲服務,一樓則是餐廳與巴士轉運站。通過招牌直走,通道的右側是一排店鋪,有購物的商…
前些日子日本 80 年代偶像歌手酒井法子因為先生吸毒被捕而演出失蹤的鬧劇,剛開始還有人擔心她受不了先生吸毒被捕的打擊而恐怕會自盡,展開了全國的搜救行動,最後證實是烏龍一場,原來她也染了毒癮,為避搜查而逃逸。沒想到她的代表歌曲「碧いうさぎ」在日本「iTune」網站的下載量竟然變成冠軍。 這件社會新聞勾起…
趁著來觀賞高知最熱鬧的夜來祭(よさこい祭),我首次踏上了高知的土地。在車站內的土產店逛的時候發現了一種叫做可杯(べくはい)的酒器,是底部是圓錐狀,根本不能平放在桌上,當下就覺得很有趣,選了一個印有土佐文字與鯨魚圖案的可杯當紀念品。 (這杯子以鯨魚代表高知) (可杯底部是尖的,不能平放) 高知古名叫土佐,自古就有…
高知古稱土佐,位在四國的最南邊,是我少數未曾踏上過的日本縣份。在我的腦海裡高知的印象就是龍馬的故鄉,半烤鰹魚,日本最後的清流四萬十川,鳴子舞祭等。今年趁著來參加「YOSAKOI鳴子舞祭」的機會,除了造訪龍馬的足跡外,有機會吃到土佐傳統的料理。 白天參觀完活力十足的YOSAKOI祭後,晚上回到市區最熱鬧的播磨屋橋…
在前進尾瀨的旅程中,為了找一個可以泡湯的溫泉鄉與附近的景點,捨棄了一般遊客住宿水上溫泉,選擇了較不具知名度的老神溫泉,目的除了價格合理的附露天風呂的客室與離尾瀨入山口較近外,最主要還是衝著有號稱東洋尼加拉瓜瀑布的群馬縣吹割之潼(吹割の滝)而來。 (尾瀨的玄關-沼田) (沼田車站的天狗裝飾-迦葉山龍華院) 從…
常常有人問我日本哪裡最好玩,因為每個人的經驗值與期待不一樣,這時候河口湖與日光絕對是最安全的答案了。但是如果對方想要一些比較不那麼觀光客的景點,我豪不猶豫會推薦尾瀨濕原。 複習一下尾瀨。請見我寫的【尾瀨完全攻略】 尾瀨位於群馬、新潟、福島三縣交界之處,是群馬縣北部的片品村和福島縣南會津郡的檜枝岐村與新瀉縣魚沼市間的大片…
前幾天到阿里山吃部落料理,領隊問我吃不吃得習慣? 當然沒問題啊! 只要道地我就喜歡,我最愛只有當地限定的B級美食了! (十和田市現代美術館的花馬地標) 到奧入瀨溪有兩條巴士路線入山,從八戶進入或是從青森進入。一般從東京進出的常選擇較近的八戶 搭JR巴士,但是我比較喜歡從青森進入,特別是紅葉時期,從…
位於群馬、新潟、福島三縣交界之處的尾瀨,是群馬縣北部的片品村和福島縣南會津郡的檜枝岐村與新瀉縣魚沼市間的大片濕地。是以尾瀨沼爲中心,被周圍的燧ケ岳、至仏山等環抱的山嶽地帶的總稱,原本是日光國立公園的之一部分,到 2007 年獨立為尾瀨國立公園。 (燧ケ岳與尾瀨沼) 尾瀨是日本規模最大的高層濕原地帶,位於…
2000 年初到福岡自由行時,除了安排到大分縣的別府溫泉泡湯外,也選擇了福岡縣的柳川作為當日往返的旅遊點。為什麼選柳川呢?純粹是被一本日本九州的旅遊書中刊登的一張船夫撐篙的照片所吸引,雖看不太懂日文,還是決定去看看。 原本依日本旅遊書上指引,要到天神搭西鐵電車到柳川,但是偶然在博多車站的 JR 綠色窗口發現 J…