豆奶霞乾麵.基隆美食|台版絕味之路!隱藏版極品廣東乾麵!歲月靜好純樸40年老麵攤~阿公阿嬤即將失傳的好手藝!基隆必吃古早味麵攤推薦~中肯‧食記!
太開心了!又被包子爸發掘到一間神級的基隆乾麵店!這間在網路上也非常少人介紹過,只有真正內行的老饕才知道!透清早4-5點就開始賣!中午過後就收攤。 開業超過40年,一對老阿公阿嬤在經營,目前第二代似乎沒有想要接手的意願,阿嬤也說這間「無名麵店」(Google上叫豆奶霞乾麵)應該做到他們退休更老一些就要收攤了,這絕對是台灣…
太開心了!又被包子爸發掘到一間神級的基隆乾麵店!這間在網路上也非常少人介紹過,只有真正內行的老饕才知道!透清早4-5點就開始賣!中午過後就收攤。 開業超過40年,一對老阿公阿嬤在經營,目前第二代似乎沒有想要接手的意願,阿嬤也說這間「無名麵店」(Google上叫豆奶霞乾麵)應該做到他們退休更老一些就要收攤了,這絕對是台灣…
說起這間「張仙燴飯」,知道的人應該不多,但這間隱藏在廟口旁巷弄間的老味道,包子爸少說吃了超過30年! 包子爸在基隆唸的高中,30年前才高一的時候,就有基隆在地同學帶我來吃這間「張仙燴飯」! 招牌的炒什錦麵絕對是經典!燴飯、炒飯也是一絕~~~絕對有實力一爭基隆最強快炒的稱號! 張仙燴飯|地址、店家資訊 店家名稱:張仙燴飯…
包子爸喜歡吃鍋貼,也喜歡吃小籠包!這間位於基隆八斗子的「玥成上海美味鮮湯包」可以說是非常有功夫的一間麵點店,店內各式麵點都十分夠水準,真的沒想到在八斗子也能吃到如此有手藝的小籠包和鍋貼! 「玥成上海美味鮮湯包」的手藝,即使放在台北市的美食一級戰區也毫不遜色! 帶著冰花的蝦仁鮮肉鍋貼,香脆可口~招牌的上海小籠湯包更是多汁…
這間位於基隆安樂區往金山路上的「海龍珠水產」從1999年開業至今超過24年,一直都是基隆吃生猛海產的指標餐廳!老實講,這間包子爸建議真心不要週末假日來吃,因為排隊人潮太可怕了!你要知道,這間「海龍珠水產」光是私有給客人停車用的停車場就搞了兩大塊地就知道,這家生意有多好! 「海龍珠水產」說真的CP值相當高,店內各式生猛海…
包子爸喜歡吃牛排,許多人都推薦我一定要試試這間隱藏在基隆仁愛市場裡的這間「王鼎牛排」!主廚是台北福華飯店退休的老師傅,手藝一流,服務態度也相當客氣,這兒的牛排嚴格上來說稱不上太便宜,用餐環境也一般般,但勝就勝在老師傅用心把關的牛排肉質和烹調技巧,就連醬汁就特別講究!雖然在仁愛市場裡,但口味真的是相當棒,跟坊間的平價牛排…
基隆美食必吃,基隆燒餅推薦,阿國碳烤燒餅位於基隆市仁愛區孝四路上,基隆車站前美食,總可見絡繹不絕排隊人潮,飄出陣陣香氣,販售基隆鹹酥餅15元、三角餅25元、綠豆餅、芋樂餅15元、芝麻餅20元,共5種餅,一賣就是20幾年基隆碳烤燒餅老店,通通銅板價錢,老饕一整盒整盒的買,鹹酥餅的外皮酥香,鮮甜肉汁,滿滿濃郁蔥香,好吃不油…
基隆美食,基隆大腸圈推薦,孝三大腸圈和菊姐大腸圈一定會收口袋,基隆孝三大腸圈位於基隆市仁愛區孝三路99巷,由老店三兄弟大腸圈分家,隱藏在基隆不起眼巷弄美食,高手在民間,卻是基隆在地人推薦最愛庶民小吃,傳承三代,一賣就是50幾年,雖搬家過,一營業依舊有滿滿排隊人潮,古早味,銅板美食,必吃招牌基隆大腸圈糯米腸、吉谷拉(厚)…
這天一早,包子爸起了個大早,本來想去吃七堵知名的「阿美麵店」,但沒想到這天好巧不巧店家臨時公休,起的早肚子好餓,就在七堵早上熱鬧的傳統市場晃了晃,看到這間招牌掛著「蘇」字的米苔目小店,店內幾乎被客人塞爆,上網一谷歌,才發現這兒居然隱藏了一間七堵在地40多年的老字號米苔目、米粉湯老店「蘇家米苔目」! 各式的豬內臟黑白切一…
包子爸深愛基隆老麵攤,這陣子幾乎攻略了大多數的基隆麵店,這間位於田寮河旁開業超過60年的「稻香軒」包子爸撲空了兩次才吃到,雖然谷歌大神上面表定休息時間是每日下午四點,但實際上大約兩點多去店家就開始休息了,所以想吃一定得早! 吃完「稻香軒」之後,深深讚嘆基隆美食的臥虎藏龍!幾乎每一間店都有一兩招必殺絕技讓饕客願意一再來訪…
這間仿如秘境般隱藏版老麵攤實在太有電影場景FU了,就在山城暖暖車站平交道前,安德宮旁,這間超人氣的「暖暖麵店」屹立不搖了40多個寒暑! 包子爸也是透過饕客朋友介紹才知道,沒想到原本以為偏僻冷清的暖暖小鎮,這麵店應該也不會有多少客人,沒想到即使是平日中午,也是滿滿滿慕名而來的觀光客跟內行饕客! 平日下著雨的暖暖小鎮上,幾…
基隆人愛吃乾麵可以說是全台第一名!招牌的寬廣東麵拌上一匙油蔥和淡醬油就是一碗精采絕倫的基隆版美味乾麵!包子爸前陣子幾乎吃遍了基隆乾麵一級戰區孝三路上的名店,今天改來到海邊中正路上的三角窗「龍門客棧麵店」!這間的路數跟傳統的基隆乾麵稍微不同,招牌的是自己炸的香噴噴豬油拌麵和蝦頭精鍊出的蝦湯,一賣一甲子,從一大早賣到深夜,…
基隆的美食可以說是遍地開花,就連水煎包在地都有許多很厲害的神級名店!這間位於基隆廟口夜市42號攤位的「三姐妹水煎包」可以說是包子爸特別愛的「水煎菜包」天花板! 多數的水煎包賣的都是肉包,但也有些饕客特別喜歡菜包的口感,靠賣水煎菜包出名的,這間「三姐妹水煎包」絕對可以稱為其中的佼佼者! 「三姐妹水煎包」在廟口賣了20多年…
會知道這間無名小吃店也是透過基隆在地鄉民推薦,在包子爸分享長腳麵食的那篇文章下,就有鄉民推薦我這間!於是,當天我就殺去基隆,店家表定時間13:00打烊,包子爸12:50左右就趕到了,但店家說不接客人了,於是,包子爸第一次的熱血就這樣殘念什麼也沒吃到就悻悻然回家了。 後來,包子爸又起了一個大早,但這一回讓我傻眼的是,一間…
不囉唆了,這間包子爸寫的就是回憶!屬於我自己青春的回憶!這間位於八堵火車站馬路對面,三角窗的「奇美囍餅蛋糕」,承載了包子爸高中三年的滿滿回憶! 包子爸高中讀的是省立基隆高中,那時候住在內湖,天天搭火車來八堵上課,從八堵火車站走到學校的路大約5-10分鐘,天天都會經過這間「奇美囍餅蛋糕」,下課的時候都會習慣買兩個麵包帶到…
說起基隆人的經典早餐,無非是一碗淡醬油乾麵再配上一碗熱騰騰的餛飩湯!位於忠三路邊的這間「兩利餛飩大王」可以說是基隆早餐餛飩的王者!超級老店,據說開業接近80年了,從民國三十多年就開業至今,傳承多代,如今依然是基隆老饕早餐的最愛之一! 兩利餛飩大王|地址、店家資訊 店家名稱:兩利餛飩大王 所在地址:200臺灣基隆市仁愛區…
基隆的美食一家比一家強!尤其是早餐乾麵、餛飩湯更是有太多名店可以選擇!更何況在孝三路這美食寶庫! 這間開業超過60年的「三角窗麵擔」,包子爸一直是口袋名單,但不知為何,前陣子歇業了一段時間,直到今天早上才被包子爸看見它們開門,終於一償夙願,嚐到了傳說中基隆神級的乾麵店「三角窗麵擔」! 三角窗麵擔|地址、店家資訊 店家名…
這間開在外木山漁港很深很深的的隱藏版海鮮私廚小舖「阿英麵店」,若是沒有朋友帶路,保證你絕對找不到,關於這家店,網路上的資料也不多!第一次來的朋友,跟著包子爸的文章應該都能找的到。 「阿英麵店」基本上就是一間開在漁港旁的小小海產店,老闆在自己家門口擺了兩張桌子,就這樣做起了生意,週末假日生意還挺不錯,漁獲海鮮都很新鮮,價…
這間位於基隆仁愛市場二樓的「鍋燒麵專賣店」,據說有「天下第一湯」的美名!包子爸也是慕名而來,許多鄉民和老饕推薦!開業超過20多年的鍋燒麵老店,生意相當好!看似簡單的鍋燒麵,口味卻非常不一般!尤其是湯頭絕對讓人是一吃難忘,簡單的鍋燒烏龍麵或是意麵,吃過一次就回不去了,這樣美味的鍋燒麵,還真的不多見~~ 鍋燒麵專賣店 仁愛…
包子爸尋訪基隆廟口碳烤三明治的故事很長!因為高中念的是省中,所以30年前那時候很常去廟口逛街吃飯,那時候最愛的一攤就是三兄弟前面那攤人聲鼎沸的碳烤三明治!即使後來時隔多年,包子爸只要有去基隆逛廟口夜市,都會買上幾個帶回台北回味,後來,這間碳烤三明治不開了好一陣子,後來斷斷續續據說又有開,但在地人說不是同一個老闆了!?結…
包子爸高中讀省立基中,高中三年,幾乎玩遍了基隆,也認識了不少七堵的好朋友,這間在地開了20多年,連店名也沒有的「蚵仔粥、炸雞捲」就是七堵在地好朋友推薦給我的! 這間從一早就開始賣,賣過中午就準備收攤了,一碗才20元的蚵仔粥真的太佛心!加上自己手工製作的炸雞捲更美味的保證!還有紅燒肉、炸魚排、炸甜不辣,樣樣都不能錯過。 …